2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Entre as maravilhosas variedades de verduras disponíveis para cultivo no final da temporada, está a escarola. O que é escarola? Continue lendo para descobrir como cultivar a escarola e como cuidar dela.
O que é Escarola?
Escola, relacionada à escarola, é uma bienal de estação fria comumente cultivada como anual. Como acelga, couve e radicchio, a escarola é um verde saudável que prospera no final da estação de crescimento. A escarola tem folhas lisas, largas e verdes que são comumente usadas em saladas. O sabor da escarola é menos amargo do que outros membros da família das endívias, muito parecido com o sabor do radicchio. Ela cresce a partir de uma grande roseta de folhas verdes claras que gradam para fora para verde escuro nas bordas externas.
A escarola é rica em vitaminas A e K, bem como ácido fólico. Geralmente comida crua, a escarola também é às vezes levemente cozida com uma simples murcha do verde ou picada na sopa.
Como Cultivar Escarola
Plante a escarola em pleno sol em solo bem drenado que é corrigido com composto para ajudar na retenção de água. O solo deve ter um pH de 5,0 a 6,8.
A propagação a partir de sementes deve começar de quatro a seis semanas antes da última data média de geada para sua área. As sementes também podem ser iniciadas em ambientes fechados para transplante posterior oito a dez semanas antes da última data média de geada. Embora sejam mais tolerantes ao calor do que a alface, o plano ao cultivar plantas de escarola é que elas possam ser colhidas antes que as temperaturas cheguem regularmente aos anos 80. Leva de 85 a 100 dias até a hora de colher a escarola.
Semeie as sementes com ¼ de polegada (6 mm.) de profundidade e 1 a 2 polegadas (2,5-5 cm.) de distância. Dilua as mudas a uma distância de 15 a 31 cm (6 a 12 polegadas). As plantas de escarola em crescimento devem ser espaçadas de 18 a 24 polegadas (46-61 cm.) entre si.
Cuidados com Escarola
Mantenha as escarolas sempre úmidas. Permitir que as plantas sequem com muita frequência resultará em verduras amargas. Cubra as escarolas com adubo no meio da estação de crescimento.
Escarole é frequentemente branqueada. Isso envolve cobrir a planta para privá-la da luz solar. Isso retarda a produção de clorofila, que pode tornar as verduras amargas. Escalde a escarola duas a três semanas antes da colheita quando as folhas externas tiverem 10 a 13 cm de comprimento. Você pode branquear de várias maneiras.
Os métodos mais comuns são simplesmente juntar as folhas externas e prendê-las com um elástico ou barbante. Certifique-se de que as folhas estejam secas para que não apodreçam. Você também pode cobrir as plantas com um vaso de flores ou usar sua imaginação e encontrar outra solução.
A questão é privar a escarola da luz do sol. O branqueamento leva entre duas e três semanas, quando você pode começar a colher.
Escola pode ser semeada a cada duas semanas a partirno meio do verão para culturas contínuas durante a estação de crescimento ou em áreas com invernos suaves, na primavera, outono e inverno. Também pode ser facilmente cultivada em vasos para aqueles que não têm uma horta real.
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