Como colher avelãs - dicas sobre como colher avelãs dos arbustos

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 15:38

Todos os anos, quando eu estava na escola primária até o ensino médio, nossa família viajava do leste de Washington para a costa do Oregon. Uma de nossas paradas no caminho para o nosso destino foi em uma das fazendas de avelãs de Willamette Valley, onde cerca de 99% de todas as avelãs cultivadas nos Estados Unidos são cultivadas. Havia vários lugares U-Pick onde você poderia fazer sua própria colheita de avelã. A colheita de avelãs é simples de fazer se você souber quando colher avelãs. Então, como você colhe avelãs? Continue lendo para saber mais.

Quando colher avelãs

Avelãs, também conhecidas como avelãs, prosperam em regiões de invernos suaves e úmidos combinados com verões frescos. As avelãs produzem nozes por volta dos 4 anos de idade, mas não se tornam realmente produtivas até perto dos 7 anos de idade.

Cachos de flores aparecem no final do inverno até o início da primavera entre fevereiro e março. Uma vez que as flores são polinizadas, as nozes começam a se formar. Ao longo dos meses de verão, as nozes continuam a amadurecer até a colheita das avelãs em outubro. Depois que as nozes forem colhidas, a árvore ficará adormecida até a próxima primavera.

Como faço para colher avelãs?

Oas nozes amadurecerão em setembro, levando à colheita de outubro. Neste momento, é uma boa ideia fazer um pequeno trabalho de preparação antes da colheita das avelãs. Corte a área ao redor das aveleiras para remover grama e ervas daninhas, o que facilitará a colheita, pois permite que você junte as nozes caídas em pilhas.

As avelãs precisam ser colhidas antes das chuvas de outono. À medida que as nozes amadurecem, elas caem da árvore ao longo de aproximadamente seis semanas. Quando você perceber que as nozes estão começando a cair, você pode facilitar o processo sacudindo suavemente os galhos das árvores para soltar as nozes de seus poleiros. Pegue as nozes do chão.

Algumas das nozes caídas podem estar com vermes ou até mesmo vazias. É fácil distinguir entre aquelas nozes que são ruins das boas. Coloque as nozes na água. Nozes flutuantes são os insucessos. Descarte quaisquer flutuadores. Além disso, nozes infestadas de insetos terão buracos na casca e devem ser jogadas fora.

Uma vez que a colheita das avelãs foi realizada, é hora de secar as nozes. Comece a secá-los dentro de 24 horas após a colheita. Coloque-os em uma única camada em uma tela para permitir uma boa aeração. Coloque-os em um local quente e seco e mexa-os todos os dias. As avelãs secas dessa maneira devem ficar completamente secas em 2-4 semanas.

Para acelerar o processo, você pode usar um secador de alimentos. Defina a temperatura do secador para 90-105 graus F. (32-40 C.). Um secador de alimentos encurtará o tempo de secagem para 2-4 dias. Você também pode secar as nozes em um forno ou radiador, o que quer que mantenha a temperatura em torno de 90-105 F (32-40,5 C.). e não mais que isso. Também, se vocêdescascar as nozes antes de secá-las, o tempo de secagem diminuirá significativamente.

Quando as avelãs estiverem secas, a carne ficará com uma cor creme e firme. Contanto que as nozes não sejam descascadas, as avelãs podem ser armazenadas em temperatura ambiente por vários meses. As nozes descascadas devem ser usadas dentro de algumas semanas ou armazenadas na geladeira ou congeladas por até um ano.

Avelãs são tão deliciosas. Não tenho dúvidas de que mantê-los na geladeira por um ano não será um problema. Eles são fabulosos por conta própria ou adicionados a produtos assados, jogados em saladas ou moídos em manteiga de nozes. Nutella caseira alguém?