Como colher amaranto - dicas sobre como colher grãos de amaranto

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você está cultivando amaranto, não é de admirar, com suas verduras e sementes ricas em nutrientes. Além disso, as cabeças das sementes são realmente lindas e adicionam um ponto focal único à paisagem. Então, quando as cabeças das sementes de amaranto estão claramente visíveis, é hora de colher o amaranto? Como você sabe quando colher amaranto? Continue lendo para descobrir como colher amaranto e outras informações sobre a colheita de grãos de amaranto.

Colheita de plantas de amaranto

Amaranto é uma planta que se enquadra em uma das quatro categorias: grãos, vegetais, ornamentais ou ervas daninhas. As diferenças são mais ou menos preferências culturais, pois todos os tipos são comestíveis e altamente nutritivos. Tanto as verduras quanto as sementes são comestíveis, com as verduras com gosto de espinafre, e as sementes moídas em farinha ou comidas como quinoa com um ponche de proteína semelhante.

Enquanto das 60-70 espécies de amaranto, 40 são consideradas nativas das Américas, você provavelmente está cultivando uma das três: A. hypochondriacus (Pena do Príncipe), A. cruentus (Amaranto Roxo) ou A. tricolor (Tampala, que é cultivada principalmente por suas folhas). As sementes das duas primeiras são esbranquiçadas a rosa pálido, enquanto a última é preta e brilhante.

Colhendo grãos de amaranto de todostipos de amaranto é bom, mas, em algumas arenas, misturar a semente preta com os grãos mais claros é considerado um contaminante, o que é puramente cosmético no pensamento, pois todos são comestíveis.

Quando colher amaranto

Você pode começar a colher plantas de amaranto para verduras quase imediatamente. As verduras jovens são perfeitas para saladas, enquanto as verdes mais velhas são melhores quando cozidas como espinafre.

As sementes amadurecem cerca de três meses após o plantio, geralmente no meio do verão, dependendo do clima e de quando você plantou. Eles estão prontos para a colheita quando começam a cair da cabeça da flor (borla). Dê uma leve sacudida na borla. Se você vir sementes caindo do pendão, é hora da colheita do amaranto.

Como colher amaranto

Agora que você verificou que a semente está pronta para a colheita, você pode cortar, secar as plantas e depois separar as sementes do joio, ou esperar para cortar o pendão da planta em um dia seco, 3-7 dias após uma geada forte. Até então, as sementes definitivamente estarão secas. No entanto, os pássaros podem ter chegado a muito mais deles do que você.

Outra maneira de colher o amaranto é quando as sementes começarem a cair facilmente das borlas, pegue as cabeças das sementes em suas mãos e esfregue-as em um balde para pegar as sementes. O último método exigirá várias colheitas dessa maneira para remover as sementes restantes à medida que secam. Também diminui a quantidade de detritos e palha que precisa ser removida.

Independentemente de como você colhe suas sementes de amaranto, você precisará separar o joio da semente. Vocêpode fazer isso por meio de peneiras sucessivas; empilhe peneiras de tamanhos diferentes, desde a menor na parte inferior até a maior na parte superior e agite as sementes e a palha por elas. Depois de desmontar sua pilha de peneiras, você ficará com uma que contém apenas sementes.

Você também pode usar o método 'rampa' para remover as sementes do joio. Isso também é conhecido como o método 'explodir e voar' e deve realmente ser feito do lado de fora, para que você não queira uma bagunça em sua cozinha. Coloque uma assadeira no chão e, usando uma tábua de corte, crie uma rampa inclinada. Despeje a semente na assadeira e sopre em direção à rampa. As sementes vão rolar pela rampa e descer, enquanto o joio vai soprar além da tábua de corte.

Depois de colhido o amaranto, ele precisa estar completamente seco antes de ser armazenado; caso contrário, ele irá moldar. Deixe-o em bandejas para secar ao sol ou dentro de casa perto de uma fonte de aquecimento interna. Mexa as sementes de vez em quando até que estejam completamente secas. Armazene-os em um recipiente hermético em uma área fresca e seca por até 6 meses.