2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Cultivar uma variedade de verduras ajuda a expandir as receitas da cozinha e melhora a nutrição. Verduras fáceis de cultivar, como espinafre, se traduzem em uma variedade de usos. O espinafre Savoy é ainda mais versátil do que as variedades de folhas lisas. O que é espinafre Savoy? Veremos alguns usos do espinafre Savoy e como cultivar e cuidar desse verde denso em nutrientes.
O que é espinafre Savoy?
O espinafre é ótimo fresco, s alteado, em sopas e até congela bem. Espinafre de folha encaracolada, ou savoy, tem folhas grossas com um efeito de babados. Tem um sabor robusto e terroso que tende a ficar amargo em folhas maiores e mais velhas. Você pode plantar na primavera ou no inverno em muitas zonas. Jardineiros nas zonas 6 a 9 do USDA devem tentar cultivar espinafre.
O espinafre de folha encaracolada é aparentemente nativo da Pérsia e chamado aspanakh. Esta variedade de espinafre tem folhas verdes e enrugadas com veias impressas. As folhas são ovais a oblongas e ocasionalmente em forma de coração. Eles crescem 5 a 6 polegadas de comprimento (12,5-15 cm.). O espinafre prefere temperaturas frias e vai explodir quando estiver a 27°C ou mais. O solo deve ser bem drenado e de fertilidade média.
Savoy Spinach Care
Cultivar espinafre de savoy é fácil. Prepare umcama cultivando em abundância de matéria orgânica e semeando sementes no início da primavera ou outono. Colha as folhas à medida que elas vierem para obter o melhor sabor. A semeadura sucessiva proporcionará uma colheita consistente.
Mantenha as ervas daninhas fora do canteiro e o solo moderadamente úmido. Usar adubo como cobertura pode ajudar em ambas as condições e liberará gradualmente os nutrientes.
Se houver expectativa de calor alto, use um pano de proteção para evitar aparafusamento. A rotação de culturas é uma parte importante do cuidado do espinafre-savoy que pode prevenir muitas doenças foliares e pragas comuns.
Usos de espinafre Savoy
As folhas jovens e tenras são melhores frescas em saladas ou em um sanduíche. Como as folhas são mais grossas do que o espinafre comum, o Savoy consegue cozinhar bem. Você pode usá-lo no lugar de verduras cozidas, como acelga ou couve. Refogue com sabores fortes como cebola e alho.
Também fica bom no final de sopas e ensopados. Use as folhas bonitas frescas, mas um pouco murchas, despejando frituras ou molhos sobre elas. Este é um vegetal muito versátil que é fácil de cultivar e manter.
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