2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2024-01-08 22:56
Você sabia que pode colher verduras silvestres, também conhecidas como ervas daninhas comestíveis, do seu jardim e comê-las? Identificar ervas daninhas comestíveis pode ser divertido e pode incentivá-lo a capinar seu jardim com mais frequência. Vamos dar uma olhada em comer as verduras selvagens ao ar livre que você tem em seu quintal.
Um cuidado com ervas daninhas comestíveis
Antes de começar a comer as ervas daninhas do seu jardim, certifique-se de saber o que está comendo. Nem todas as ervas daninhas são comestíveis e algumas ervas daninhas (flores e plantas também) são altamente tóxicas. Nunca coma nenhuma planta do seu jardim sem antes saber que é comestível e se é tóxica ou não.
Observe também que, assim como as plantas de frutas e vegetais, nem todas as partes das ervas daninhas comestíveis são comestíveis. Coma apenas as partes de ervas daninhas comestíveis que você sabe que são seguras para comer.
Colheita de Ervas Comestíveis
As ervas daninhas comestíveis só são comestíveis se a área de onde você as colherá não tiver sido tratada com produtos químicos. Assim como você não gostaria de comer vegetais de seu jardim se pulverizou muitos produtos químicos perigosos ao redor, você não quer comer ervas daninhas que foram pulverizadas com muitos produtos químicos perigosos.
Colha ervas daninhas apenas de áreas onde você tem certeza de que elas não foram tratadas com pesticidas, herbicidas oufungicidas.
Depois de colher as verduras silvestres, certifique-se de lavá-las bem.
Uma lista de ervas daninhas comestíveis e verdes silvestres
- Bardana– raízes
- Chickweed– rebentos jovens e pontas tenras de rebentos
- Chicória– folhas e raízes
- Creeping Charlie– folhas, muito usadas em chás
- Dentes-de-leão– folhas, raízes e flores
- Alho Mostarda– raízes e folhas jovens
- Japanese Knotweed– brotos jovens com menos de 20 cm e caules (não coma folhas maduras)
- Lambsquarters– folhas e caules
- Little Bittercress ou Shotweed– planta inteira
- Urtiga– folhas jovens (devem ser bem cozidas)
- Pigweed– folhas e sementes
- Plantain– folhas (retire os caules) e sementes
- Purslane– folhas, caules e sementes
- Azeda da ovelha– folhas
- Violetas– folhas e flores jovens
- Wild Garlic– folhas e raízes
Seu quintal e canteiros de flores contêm uma riqueza de verduras silvestres saborosas e nutritivas. Essas ervas daninhas comestíveis podem adicionar um pouco de interesse e diversão à sua dieta e tarefas de capina.
Saiba mais sobre como as ervas daninhas podem ser uma coisa boa neste vídeo:
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