2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Alho é uma planta fácil de cultivar que é usada por seu bulbo e seus verdes. Os escapos de alho são os primeiros brotos verdes tenros do alho que se tornarão bulbilhos. Eles são comestíveis quando jovens e adicionam um sabor delicado de alho a saladas, sopas e molhos. Você pode usá-los da mesma forma que usaria cebolinha. A maioria dos jardineiros não encorajaria o cultivo de escapos de alho, mas quando eles aparecerem, remova-os e use-os para dar sabor ao início da primavera.
O que é Alho Scape?
Os escapos de alho são gavinhas encaracoladas de vegetação que surgem de plantas de alho de pescoço duro. Eles terminam em algo que parece um botão. Se você deixar o escapo crescer, ele florescerá com um aglomerado de pequenas flores com pontas brancas. Cada flor vai inchar na ponta e produzir sementes que incham e ficam marrons.
As protuberâncias se transformam em bulbilhos ou bulbos minúsculos, que podem ser plantados e se transformarão em alho em três a quatro anos. Eles podem ser removidos sem danificar a planta e consumidos quando jovens.
Cultivando Alho Scapes
Não há nada que você precise fazer para cultivar talos de alho além de plantar alho. Sua formação é uma parte natural do ciclo de crescimento do alho e parte do processo reprodutivo da planta. Cuide bem do alho e observe na primaverapara as hastes finas encaracoladas. Cortar escapos de alho é uma atividade de início de temporada em março ou abril. Se você permitir que os escapos se desenvolvam, eles se tornam lenhosos e perdem o sabor.
Devo cortar as espigas de alho?
Cortar os talos de alho da planta é uma decisão individual. Muitos jardineiros acreditam que a remoção dos talos aumentará a produção de bulbos porque a planta pode colocar sua energia no crescimento subterrâneo.
Você também pode deixá-los e deixá-los amadurecer para que você possa colher os bulbilhos para colheitas futuras. Considere o tamanho dos dentes que você gosta de ter quando se perguntar: “Devo cortar os talos de alho?” Se você está tentando cultivar alho monstruoso, provavelmente vai querer remover os talos.
Como colher espigas de alho
As únicas ferramentas necessárias para cortar talos de alho são uma tesoura e um recipiente. Corte o escapo na base da planta. Você pode comer as folhas verdes finas e a estrutura semelhante a um botão. Você também pode apenas apertar ou dobrar as hastes. Eles devem quebrar facilmente. Lave-os e coloque-os em um copo de água ou em um saco com zíper na geladeira, onde eles ficarão por vários dias.
Usando Escapas de Alho
Depois de experimentar essas pequenas iguarias, você nunca mais se perguntará, o que é um escapo de alho? O sabor fresco e delicado do alho ficará gravado na sua memória culinária com receitas a seguir.
Use escapos de alho em sopas, ensopados e molhos. Corte-os em saladas ou refogue-os como uma adição rápida ao macarrão. Use-os para dar sabor a alimentos como peixe ou enlouqueça e transforme-os em umpesto saboroso. Esses brotos saborosos são bons demais para serem desperdiçados.
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