2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
O uso de cebolas para alimentação remonta a mais de 4.000 anos. As cebolas são vegetais populares da estação fria que podem ser cultivadas a partir de sementes, conjuntos ou transplantes. As cebolas são uma cultura fácil de cultivar e manejar que, quando colhidas adequadamente, podem fornecer um alimento básico na cozinha durante o outono e o inverno.
Sucesso na colheita de cebolas
Seu sucesso na colheita de cebolas dependerá do plantio e cuidado adequados ao longo da estação de crescimento. Plante cebolas assim que o jardim puder ser trabalhado. Solo rico, umidade consistente e temperaturas frias ajudam no desenvolvimento do bulbo. É melhor criar montes para cebolas que serão usadas para cebolinha, mas não monte aquelas para serem usadas para bulbos.
Quando colher cebolas
Além de um bom plantio, você precisa saber quando colher as cebolas para obter o melhor sabor. Colha os topos das cebolinhas assim que atingirem 15 cm de altura. Quanto mais você espera para colher os topos verdes, mais fortes eles se tornam.
Quaisquer bulbos que tenham aparafusado ou formado hastes de flores devem ser puxados e usados imediatamente; eles não são bons para armazenamento.
O tempo de colheita da cebola de bulbo pode começar quando os topos da cebola naturalmente caem e douram. Isso geralmente é de 100 a 120 dias após o plantio, dependendo da cultivar. Cebolaa colheita deve ser no início da manhã, quando as temperaturas não estão muito quentes.
Como colher cebolas
Saber como colher cebolas também é importante, pois você não quer danificar as plantas ou os bulbos da cebola. Cuidadosamente puxe ou cave as cebolas do chão com os topos intactos. Agite suavemente o solo ao redor dos bulbos.
Secagem e armazenamento de bulbos de cebola
Uma vez colhido, é necessário armazenar os bulbos de cebola. As cebolas devem primeiro ser secas antes de serem armazenadas. Para secar as cebolas, espalhe-as em uma superfície limpa e seca em um local bem ventilado, como uma garagem ou galpão.
As cebolas devem ser curadas por pelo menos duas a três semanas ou até que os pescoços superiores estejam completamente secos e a casca externa da cebola fique levemente crocante. Corte os topos dentro de uma polegada (2,5 cm.) após a secagem estar completa.
Armazene as cebolas secas em uma cesta de arame, engradado ou saco de nylon em um local onde a temperatura esteja entre 32 a 40 F. (0-4 C.). Os níveis de umidade devem estar entre 65 e 70 por cento para obter melhores resultados. Se o local estiver muito úmido, pode ocorrer apodrecimento. A maioria das cebolas pode durar até três meses se seca e armazenada adequadamente.
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