Cuidados com melão de inverno - Informações sobre o cultivo de melão de inverno

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

O melão de inverno chinês, ou cabaça de cera de melão de inverno, é um vegetal principalmente asiático conhecido por uma infinidade de outros nomes, incluindo: cabaça branca, abóbora branca, cabaça de sebo, cabaça de cinzas, melão de cabaça, melancia chinesa, conserva chinesa melão, Benincasa, Hispida, Doan Gwa, Dong Gwa, Lauki, Petha, Sufed Kaddu, Togan e Fak. Literalmente, há um nome diferente para este vegetal para cada cultura que cresce e colhe o melão de inverno chinês. Com tantos nomes, o que é realmente um melão de inverno?

O que é um melão de inverno?

Melões de inverno em crescimento podem ser encontrados em toda a Ásia e em fazendas de vegetais orientais no sul da Flórida e em áreas climáticas semelhantes dos Estados Unidos. Um membro da família das cucurbitáceas, a cabaça de cera de melão de inverno (Benincasa hispida) é uma variedade de melão almiscarado e uma das maiores frutas / legumes cultivados - atingindo um pé de comprimento (31 cm) ou mais, 8 polegadas (20 cm).) de espessura e pesando até 40 libras (18 kg.), embora tenham sido cultivadas amostras de 100 libras (45,5 kg.).

Assemelhando-se a uma melancia quando madura, a doce carne comestível da cabaça de cera de melão de inverno nasce de uma videira grande, macia e peluda com uma pele externa fina, verde médio, mas dura e cerosa, daí o nome.

A carne doO melão é espesso, firme e de aparência branca, com grande quantidade de sementes pequenas e tem gosto de abobrinha. O melão pode ser guardado por longos períodos de tempo, de seis a doze meses quando maduro e armazenado em local fresco e seco.

Cuidados com Melão de Inverno

O melão de inverno requer uma longa estação de crescimento e amadurece no final do outono. Devido ao seu tamanho, o melão de inverno não é treliçado, mas geralmente é permitido se espalhar pelo chão. Semelhante à maioria das outras cucurbitáceas, é suscetível a ácaros, pulgões, nematóides e vírus.

Você pode semear as sementes diretamente em um local ensolarado do jardim quando o solo estiver aquecido a mais de 60 graus F. (15 C.). Ou eles podem ser germinados em vasos individuais de turfa ou sementeiras depois de raspar levemente a cobertura de sementes, mantendo o solo úmido até que a planta tenha brotado. Transplante para o jardim depois que cinco a seis folhas aparecerem.

O que fazer com o melão de inverno

Com tantas cozinhas aproveitando o melão de inverno, o número de usos é quase ilimitado. O sabor suave deste vegetal/fruta é frequentemente incorporado em sopas de galinha e batatas fritas com carne de porco, cebola e mizuna. A casca do melão de inverno é frequentemente transformada em picles ou conservas doces.

No Japão, a fruta jovem é consumida como condimento com frutos do mar, levemente cozida no vapor e temperada com molho de soja. Na Índia e em parte da África, o melão é consumido jovem e macio, cortado em fatias finas ou picado em cima de arroz e curry de vegetais.

Os chineses comem melão de inverno há séculos e seu prato mais elogiado é uma sopa chamada“dong gwa jong” ou lago de melão de inverno. Aqui, o caldo rico é cozido dentro do melão junto com carne e vegetais. Do lado de fora, a pele é elaboradamente gravada com símbolos auspiciosos, como o dragão ou a fênix.