2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Os damascos são uma das primeiras frutas de rocha prontas para a colheita, amadurecendo no início ao meio do verão. A expectativa para os primeiros damascos do verão pode ser quebrada se você descobrir damascos que têm um centro macio, também conhecido como pit burn em damascos. O que é pit burn e existe um remédio? Continue lendo para saber mais.
O que é Damasco Pit Burn?
A queimadura do caroço de damasco, também conhecida como "queimadura de pedra" em damascos, é quando a carne ao redor do caroço de damasco, ou caroço, fica marrom e começa a amolecer. Quando apanhados cedo, os frutos atingidos pela queima do caroço ainda são comestíveis, desde que não apresentem sinais de podridão.
Em muitos pomares comerciais de damasco, os produtores estão substituindo algumas variedades mais antigas cultivadas tradicionalmente que são suscetíveis à queimadura por cultivares proprietárias mais novas, menos inclinadas à desordem.
O que causa caroços de damasco macios?
Os damascos têm centros moles ou queimam no caroço devido às altas temperaturas. Se as temperaturas atingirem mais de 100 graus F. (37 C.) antes da colheita, elas são suscetíveis ao desenvolvimento de defeitos de queimadura. A queima do caroço se desenvolve entre o momento em que a fruta está verde e colorida o suficiente para a colheita. As altas temperaturas fazem com que a carne ao redor do poço amadureça mais rapidamenteque o resto da fruta. Nada disso pode ser visto do lado de fora da fruta.
As condições de seca também desempenham um papel em quais árvores podem ser afetadas por queimadas. Os damascos devem ter umidade consistente durante a estação seca para ajudar no resfriamento da árvore. Embora as árvores de damasco floresçam em climas mediterrâneos com dias muito quentes e pouca chance de geada, essa árvore precisa de solo fértil e bem drenado, com resfriamento e proteção contra condições climáticas quentes e secas.
Como mencionado acima, muitos produtores comerciais de damascos substituíram as árvores com tendência à queima por novas variedades resistentes. Alguns dos candidatos mais prováveis para desenvolver pit burn são:
- Autumn Royal
- Blenheim
- Helena
- Modesto
- Moorpark
- Tri Jóia
- Tilton
- Wenatchee
O uso de um fertilizante à base de potássio pode tornar essas árvores menos suscetíveis ao defeito de queimadura.
Não plante damascos em regiões onde as temperaturas atingem os três dígitos ou você provavelmente queimará a fruta. Certifique-se de manter o solo fresco com irrigação e aeração adequadas. Pulverize as árvores para resfriá-las se o tempo ficar muito quente. Use fertilizante com alto teor de nitrogênio o mínimo possível. Alimentos com alto teor de nitrogênio tornam a árvore mais suscetível ao desenvolvimento de queimaduras.
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