2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
As uvas precisam de muitos dias quentes para amadurecer e só amadurecem na videira. Isso costumava dificultar o cultivo de uvas na zona 5 ou mais fria, se não impossível, mas as variedades mais recentes de uvas resistentes ao frio tornam o cultivo de videiras para a zona 5 promissor. Continue lendo para saber mais sobre essas variedades de uvas frias e resistentes da zona 5.
Cultivando Uvas na Zona 5
Em regiões mais frias, a escolha do varietal correto é crucial. Eles precisam ser capazes de amadurecer antes da primeira geada. Mesmo com variedades de uvas frias e resistentes, o jardineiro do norte provavelmente deixará as uvas na videira no início do outono, às vezes até a primeira geada da estação.
Isso coloca o produtor em uma área perigosa. As uvas não amadurecem na videira, mas um forte congelamento pode arruiná-las. Um teste de sabor contínuo é a única maneira verdadeira de ver se as uvas estão prontas para a colheita. Quanto mais tempo eles são deixados no vinho, mais doces e suculentos eles se tornam.
As variedades de uvas Hardy são produzidas com uvas nativas encontradas em toda a metade leste do norte da América do Norte. Embora o fruto desta uva regional seja pequeno e pouco saboroso, é muito resistente ao frio. Então os criadores cruzaram essesuvas com outras variedades de vinho, uvas de mesa e gelatinosas para criar uvas híbridas que sobrevivem às temperaturas mais frias do norte e à estação de crescimento mais curta.
Uvas para Vinho da Zona 5
Houve um tempo em que as variedades de uvas do norte não tinham parentesco com o vinhedo, tornando-as muito ácidas para a vinificação. Mas as uvas resistentes ao frio de hoje foram criadas para serem mais ricas em açúcares, então as uvas para vinho da zona 5 estão agora disponíveis para os produtores do norte. A lista dessas uvas para vinho adequadas agora é bastante extensa.
Para obter ajuda na escolha das melhores uvas viníferas para sua região, entre em contato com o Serviço de Extensão do Condado local. Eles podem fornecer análises de solo, publicações gratuitas e de baixo custo, bem como conhecimento verbal sobre quais uvas para vinho funcionam melhor para sua região.
Várias da Zona 5
Há também um grande número de castas da zona 5 para outros usos. Existem até cultivares de uva que crescem bem nas zonas 3 e 4, o que certamente seria adequado para o cultivo na zona 5.
As variedades de uvas da Zona 3 incluem Beta, Valiant, Morden e Atcan.
- Beta é a uva original resistente com frutas roxas profundas que é ideal para compotas, geleias e sucos, bem como para comer fora de mão.
- Valiant é ainda mais resistente que o Beta com frutas que amadurecem mais cedo.
- Morden é um híbrido recente que é a uva de mesa verde mais resistente disponível.
- Atcan é um novo híbrido de uva blush com uvas pequenas que são boas para suco de uva branca, comer fora da mão e com potencial para uso emvinificação.
As uvas adequadas para o cultivo na zona 4 incluem Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 é um híbrido baseado em Beta, mas com sabor muito melhor e menos robustez, e é excelente para uso em conservas e sucos.
- Frontenac é um prolífico produtor de cachos pesados de frutas roxo-azuladas comumente usadas para fazer geleia e excelente vinho tinto.
- LaCrescent é uma uva branca dourada que foi criada para vinificação, mas infelizmente é suscetível a várias doenças.
- Elelweiss é uma das uvas verdes mais resistentes e resistentes a doenças e é deliciosa quando consumida fresca ou usada para fazer vinho branco doce.
As variedades de uva Zone 5 incluem Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara e Catawba. Existem muitas outras cultivares adequadas para a zona 5, mas estas são algumas das mais populares.
- Uva Concord é onipresente com geleia de uva e suco e também é bom comido fresco.
- Fredonia é uma versão mais resistente do Concord e amadurece mais cedo.
- Gewürztraminer produz um vinho rico e encorpado e é uma das mais resistentes das uvas para vinho branco comercial.
- Niagara é uma cultivar muito popular conhecida por suas deliciosas uvas verdes de mesa.
- Catawba é uma uva vermelha muito doce que é usada para fazer vinhos doces ou espumantes.
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