2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
As plantas de gergelim (Sesamum indicum) são lindas plantas com atraentes folhas verde-escuras e flores tubulares brancas ou rosa. O melhor de tudo é que estas são as plantas que produzem sementes de gergelim. Todo mundo gosta de sementes de gergelim em bagels, sushi e frituras, e as pequenas sementes também podem ser moídas em óleo de gergelim e pasta de tahine. Se você tem um jardim, pode começar a cultivar o seu próprio. Continue lendo para obter dicas sobre como secar e armazenar sementes de gergelim.
Secagem de sementes de gergelim
As plantas de gergelim crescem bem em seu quintal em uma área ensolarada. Eles podem crescer até 6 pés (2 m.) de altura. As plantas precisam entre 100 e 130 dias de crescimento em ar quente e solo antes que você possa colher as sementes. As flores tubulares se desenvolvem em vagens de sementes longas e estreitas. À medida que as plantas amadurecem, as vagens amadurecem. Eles estão prontos para a colheita quando estiverem marrons e racharem um pouco.
Muitas vezes, as vagens de sementes nos ramos inferiores da planta de gergelim amadurecem primeiro. Às vezes, eles amadurecem enquanto a planta superior ainda está florescendo. Recolha as vagens à medida que amadurecem, pois as vagens maduras se abrem, derramando suas sementes no chão. Depois de coletar as vagens, a secagem das sementes de gergelim é o próximo passo.
Como secar sementes de gergelim? À medida que você retira ovagens de sementes maduras, coloque-as em jornais para secar. Você não precisa colocá-las ao sol, mas quando estiver secando as sementes, você deve armazená-las em local seco.
Você saberá que eles terminaram de secar quando as vagens estiverem quebradiças. Neste momento, colha as sementes abrindo as vagens. Faça isso com cuidado para que você possa obter todas as sementes e não perder nenhuma. As sementes são claras e planas. Cada vagem contém cerca de 50 a 80 sementes. O tamanho é bem pequeno, e dizem que você precisa de cerca de 15.000 sementes para uma libra (0,5 kg).
Se você misturar alguns pedaços de vagem com as sementes, use uma peneira para peneirá-los. Alternativamente, você pode limpar o joio das sementes passando um ventilador sobre as sementes para soprar os pedaços de vagem secos.
Armazenamento de sementes de gergelim
Depois de colher as sementes de gergelim da vagem seca, você pode armazená-las por algum tempo. Para armazenamento de curto prazo, coloque-os em frascos de vidro selados em um armário de cozinha escuro. Para armazenamento de sementes de gergelim a longo prazo, congele as sementes.
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