Nigella Herbal Use: Aprenda sobre o uso de plantas Nigella no jardim de ervas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Nigella sativa, muitas vezes chamada apenas de nigella ou cominho preto, é uma erva nativa da região do Mediterrâneo. As sementes são usadas há muito tempo na cozinha para dar sabor a pratos e assados e para propriedades curativas relatadas. A pesquisa moderna está alcançando as práticas tradicionais, e há evidências de que o uso da erva nigella tem alguns benefícios reais para a saúde.

Usando Nigella como erva na cozinha

Crescer nigella no jardim não só permite que você colete as sementes para uso fitoterápico e medicinal, mas também para desfrutar de uma bela anual. Ela cresce 8 a 12 polegadas (20,5 a 30,5 cm.) de altura com folhas finas e finas e delicadas flores azuis ou brancas. Deixe as flores murcharem e se transformarem em vagens e você poderá coletar e usar as pequenas sementes pretas.

Ao usar plantas nigella pelo valor culinário das sementes, você tem várias opções. Você pode usar as sementes inteiras ou moê-las, e pode torrá-las primeiro ou usá-las cruas. O sabor das sementes foi descrito como amargo e uma combinação de orégano, pimenta e cebola.

Use sementes de nigella em molhos e caril, moídas como alternativa de pimenta, em saladas e legumes, eem frituras. Alguns usos tradicionais para nigella incluem adicioná-lo a receitas de queijo de corda, pratos de batata e pães, misturados na massa ou polvilhados por cima.

Existem muitos remédios de ervas tradicionais de nigella de várias culturas e, embora geralmente seja considerado uma erva segura, é sempre importante conversar com seu médico antes de usar qualquer erva para fins medicinais. Um uso tradicional tem sido para problemas respiratórios, incluindo asma, infecções, alergias e enfisema. Outros usos em culturas mediterrâneas são para doenças do fígado, diarréia, disenteria, cólicas, parasitas e abscessos.

Pesquisas modernas mostraram que a nigella pode potencialmente fornecer efeitos curativos para várias condições. As sementes demonstraram ser antidiabéticas, antimicrobianas e anti-inflamatórias, aliviar a dor, melhorar a respiração em asmáticos, proteger o fígado e os rins e curar o desconforto gastrointestinal.

As sementes de Nigella podem até ser úteis para ajudar as pessoas a superar o vício em opióides. E há mais evidências de pesquisas em andamento de que os compostos encontrados na nigella podem proteger contra o câncer ou até mesmo retardar o crescimento de células cancerígenas e tumores.

Nigella é uma planta bonita para crescer no jardim, e as sementes são saborosas em muitos pratos. Eles também podem fornecer importantes benefícios à saúde.

Nota: Nigella damascena, ou flor do amor em uma névoa, é comumente plantada em jardins por suas flores ornamentais. Embora este primo não seja o mesmo nigella mencionado neste artigo, também se diz que tem sementes comestíveis, emborasabor um pouco mais doce.