2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Proteína é um componente essencial para a construção de cabelos, pele, músculos e muito mais. Veganos e outros que não consomem carnes de animais, ovos ou leite podem achar difícil obter proteína suficiente das plantas. No entanto, a proteína à base de plantas é encontrada em abundância em muitas fontes.
Você pode cultivar proteína suficiente no jardim para toda a sua família se souber quais plantas fornecem o máximo dessa necessidade básica.
Incluindo Plantas para Proteína em Sua Dieta
Você não precisa ser vegano para querer comer mais plantas que fornecem proteínas. Estudos mostram que mudar para uma dieta baseada principalmente em vegetais pode ajudar a salvar nosso planeta de várias maneiras. Você pode até considerar um desafio divertido selecionar e cultivar plantas para proteína. Esse jardim trará maravilhosos benefícios à saúde, ao mesmo tempo em que alivia a fome global e protege as florestas tropicais.
Focar em frutas, grãos e vegetais como sua principal fonte de alimento pode ajudar a salvar hectares de floresta tropical que são desmatados para a agricultura animal. Outro motivo para destacar a proteína na horta é porque ela economiza dinheiro. Produtos de origem animal são mais caros para comprar e produzir do que alimentos à base de plantas.
Essa dieta também demonstrou diminuir os riscos dediabetes, doenças cardiovasculares, obesidade e reduz as chances de câncer. As plantas que fornecem proteínas têm todos esses benefícios para a saúde e muito mais.
Variedades de Proteína à Base de Plantas
A maioria de nós sabe que as leguminosas são ricas em proteínas, mas que outros tipos de plantas são ricos nesses aminoácidos necessários? Cada planta contém alguma proteína, pois é um bloco de construção essencial para toda a vida. A quantidade varia de acordo com a planta, mas você pode ter certeza de pelo menos alguma proteína com cada vegetal ou fruta que você come.
Essas proteínas vegetais têm as maiores quantidades por xícara:
- Legumes – Enorme variedade, como amendoim, grão de bico, feijão, lentilha e ervilha (10 gramas)
- Nozes e sementes – Nozes e sementes adicionam dimensão às refeições à base de plantas (6-12 gramas)
- Grãos Integrais – Boa fibra e muitos outros nutrientes, além de serem versáteis (6-12 gramas)
Enquanto estes são os três principais tipos de plantas para proteínas, outros alimentos também trazem muita proteína para a mesa. Alguns deles incluem:
- Brócolis
- Milho
- Aspargos
- Alcachofras
- Couves de Bruxelas
Acessando Proteínas de Plantas
Você pode aumentar ainda mais sua proteína à base de plantas combinando plantas complementares. Fazer isso da maneira correta oferece proteínas “completas”. A maioria das plantas não possui todos os aminoácidos de que precisamos, mas combinando-os, todas as necessidades necessárias podem estar presentes na dieta.
Comer feijão com arroz é um exemplo clássico de proteína completa à base de plantas. Se vocêcombinar leguminosas com qualquer uma das três principais plantas de proteína, você pode ter certeza de uma proteína completa. A melhor maneira de obter proteínas completas diariamente é comendo uma grande variedade de frutas, grãos e nozes.
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