2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
A cebolinha é a escolha perfeita para quem está em dúvida sobre os sabores fortes da cebola ou do alho. Um membro da família Allium, as chalotas são fáceis de cultivar, mas mesmo assim, você pode acabar com plantas de chalotas aparafusadas. Isso significa que as chalotas estão florescendo e geralmente não é desejável.
Então, o que pode ser feito sobre a floração das chalotas? Existem chalotas resistentes a parafusos?
Por que minhas chalotas estão travando?
Chalotas, como cebola e alho, são plantas que florescem naturalmente uma vez a cada dois anos. Se suas chalotas estão florescendo no primeiro ano, elas são definitivamente prematuras. As plantas de chalota aparafusadas não são o fim do mundo, no entanto. As chalotas floridas provavelmente resultarão em bulbos menores, mas ainda utilizáveis.
Quando o tempo está excepcionalmente úmido e frio, uma porcentagem de chalotas vai fugir do estresse. O que você deve fazer se suas chalotas estiverem florescendo?
Corte o escapo (flor) da chalota. Corte a flor na parte superior do estoque ou, se for muito grande, corte-a cerca de 2,5 cm acima do bulbo, evitando danificar as folhas. Não jogue os scapes fora! Scapes são uma iguaria culinária que o chef desmaia. Eles são absolutamente deliciosos cozidos ou usados como cebolas verdes.
Uma vez que o escapo foi removido, o bulbo de chalota nãodesenvolver mais. Você pode colher neste ponto ou simplesmente deixá-los ou “armazená-los” no solo. Se apenas algumas das chalotas tiverem murchado, use-as primeiro, pois as que não floresceram irão amadurecer no subsolo e podem ser colhidas posteriormente.
Se o escapo chegou ao ponto de ficar completamente aberto, outra opção é colher as sementes para uso no ano seguinte. Se tudo o que você tem são plantas de chalota aparafusadas e um súbito excesso de oferta nessa colheita, pique e congele para uso posterior.
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