Manter os produtos frescos por mais tempo: você pode prolongar a vida útil dos vegetais

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Todos sabemos que é importante consumir pelo menos cinco porções de vegetais por dia, mas como manter os produtos frescos por mais tempo? Esta é uma pergunta especial para aqueles de nós com hortas. Quando os vegetais produzem, eles produzem bem. Como você pode prolongar a vida útil dos vegetais para não desperdiçar o que plantou? Continue lendo nossas dicas sobre como manter seus vegetais frescos por mais tempo.

Como manter seus vegetais frescos na geladeira

Se você já cultivou uma horta, você entende a batalha para obter vegetais processados de alguma maneira enquanto come o máximo possível dos canteiros frescos. Evitar o desperdício e aproveitar a fartura sazonal é uma das delícias do verão, mas você precisa de algumas dicas para conservar os vegetais por mais tempo. A refrigeração é fundamental para esse esforço, mas também a umidade, recipientes, acompanhantes e outros fatores.

A maioria de nós guarda nossos vegetais em gavetas de geladeira. Estes podem ter controles sobre eles em modelos mais sofisticados e novos que aumentarão a crocância e a capacidade duradoura de frutas e legumes. No entanto, mesmo se você tiver uma geladeira antiga, poderá aproveitar os benefícios de uma crisper.

Use as aberturas para remover o excesso de umidade que pode fazer com que alguns alimentos estraguem mais rapidamente. Uma ventilação aberta também permitirá que o gás etileno escape, o que acelera amaturação de alguns alimentos. Na posição fechada, a ventilação aumenta a umidade, o que é bom para vegetais folhosos.

Como Prolongar a Vida de Prateleira de Vegetais de Variedades Específicas

Cebolas, batatas e outras raízes precisam de atenção especial. Para manter os produtos frescos por mais tempo, você pode colocar esses itens na geladeira ou em um local fresco e escuro. Esses tipos de itens ocuparão espaço na geladeira que seria melhor usado por vegetais mais macios.

Evite colocar raízes perto de uma fonte de calor. Eles preferem temperaturas de 55 graus Fahrenheit (13 C.). Os tomates podem precisar terminar de amadurecer. Mantenha-os no balcão até ficarem maduros e depois coloque-os na geladeira. Itens como brócolis ou aspargos ficarão mais frescos se as pontas cortadas forem colocadas em água na geladeira.

Mantendo os vegetais por mais tempo com um pouco de preparação

A forma como você armazena o vegetal também afetará quanto tempo ele dura. Comprar os produtos mais frescos possíveis no mercado de um fazendeiro garantirá uma vida útil mais longa. Outras dicas incluem:

• Mantenha a maioria dos produtos em um saco plástico limpo ou embrulhe em uma toalha limpa colocada na gaveta.
• Retire as folhas que puxam a umidade dos alimentos.
• Seque a maioria dos vegetais antes de colocá-los nas gavetas de vegetais.
• Para alimentos armazenados em local fresco e escuro, proteger contra danos em caixas cheias de material isolante limpo.
• Armazene as frutas separadas dos vegetais para evitar a contaminação por etileno, que pode eliminar os vegetais rapidamente.

Passos simples como esses podem manter os vegetais frescos por mais tempo, mas não demore para comê-los! O milho deveser comido dentro de alguns dias para preservar os açúcares. Os feijões verdes perdem a força em apenas alguns dias. Verduras, pepinos e brócolis devem ser usados dentro de uma semana.

Se você esperou demais e seus produtos estão murchos e apáticos, você pode reviver muitas variedades com um banho de gelo que as trará de volta à vida.