Alternativas ao café - Cultivando substitutos do café no jardim

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 15:38

Se você está procurando substitutos para o café, não procure mais do que o seu próprio quintal. Isso mesmo, e se você ainda não tem as plantas, elas são fáceis de cultivar. Se você não é um polegar verde, muitas dessas “raízes” alternativas estão disponíveis em lojas locais de alimentos saudáveis.

Cultivando Substitutos de Café no Jardim

Os blogueiros on-line que experimentaram essas plantas alternativas de café dizem que, embora sejam deliciosas, elas não têm gosto de café. No entanto, eles são quentes, aromáticos, saborosos e doces se você adicionar mel ou açúcar. Então, eles atingem algumas das outras notas de café, além do sabor.

Aqui estão alguns dos substitutos semelhantes ao café que aparecem regularmente nas listas de “alternativas ao café”. Essas bebidas também podem ser adicionadas à sua xícara regular de java para melhorar ou prolongar o café. Para começar, use duas colheres de sopa de raízes moídas por uma xícara de água ao preparar o café. Observação: Devido à f alta de estudos abrangentes, mulheres grávidas ou lactantes devem evitar alternativas “selvagens”, a menos que conversem com seu médico.

• Chá preto – Se você está reduzindo a ingestão de cafeína, mas ainda quer um pouco de estimulante, considere o chá, que contém antioxidantes. Uma xícara de 8 onças de café coado tem 95 a 165 mg. de cafeína, de acordo com a Clínica Mayo. Um 8 onçasxícara de chá preto fabricado tem 25 a 48 mg. de cafeína.
• Chai tea – Se você gosta de tempero, o chá Chai é um chá preto temperado com canela, cardamomo, pimenta preta, gengibre e cravo. Para um latte, basta adicionar leite morno ou creme a gosto. Você pode comprar chá chai ou experimentar fazer o seu próprio adicionando as especiarias. Prepare e coe.
• Planta de chicória – De todas as bebidas alternativas de café, a chicória (Cichorium intybus) é citada como tendo o sabor mais próximo do café comum, mas sem a cafeína. As raízes são limpas, secas, moídas, assadas e fabricadas para um sabor “amadeirado, noz”. Colete raízes antes das flores da planta, se possível. Estudos mostram que sua fibra pode melhorar a saúde digestiva e contém vários nutrientes, como manganês e vitamina B6. No entanto, as pessoas alérgicas ao pólen de ambrósia ou bétula devem evitar beber café de chicória, pois pode haver uma reação negativa.
• Planta Dandelion – Sim. Você leu isso corretamente. Aquela erva daninha (Taraxacum officinale) no gramado faz uma saborosa bebida de café. Muitas pessoas já usam as folhas e flores em saladas e podem não saber que a raiz também é utilizável. As raízes são coletadas, limpas, secas, moídas e torradas. Colete as raízes antes das flores da planta, se possível. Os blogueiros dizem que o café de dente-de-leão é o melhor de todos.
• Golden milk – Também conhecido como açafrão, este substituto semelhante ao café dá uma cor dourada. Adicione a isso especiarias como canela, gengibre e pimenta preta. Você também pode adicionar cardamomo, baunilha e mel para uma bebida reconfortante. Aqueça o seguinteingredientes em uma panela em fogo baixo a médio: 1 xícara (237 ml) de leite com ½ colher de chá de açafrão moído, ¼ colher de chá de canela, 1/8 colher de chá de gengibre em pó e uma pitada de pimenta preta. Adicione mel a gosto, se desejar. Mexa com frequência.
• Kentucky coffeetree – Se você tem um cafeeiro do Kentucky (Gymnocladus dioicus) em seu quintal, aí está. Moa e asse os grãos para obter uma bebida semelhante ao café. Palavra de cautela: Partes da árvore contêm um alcalóide tóxico chamado citisina. Quando bem torrado, o alcalóide das sementes e vagens é neutralizado.

Qualquer que seja o motivo para cortar ou eliminar o café, experimente essas alternativas.