2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Cultivar salgados (Satureja) no jardim de ervas caseiro não é tão comum quanto cultivar outros tipos de ervas, o que é uma pena, pois tanto os salgados frescos de inverno quanto os salgados de verão são excelentes adições à cozinha. Plantar salgados é fácil e gratificante. Vamos ver como cultivar salgados em seu jardim.
Dois Tipos de Salgado
A primeira coisa a entender antes de começar a plantar segurelha em seu jardim é que existem dois tipos de segurelha. Há o salgado de inverno (Satureja montana), que é perene e tem um sabor mais intenso. Depois, há o salgado de verão (Satureja hortensis), que é anual e tem um sabor mais sutil.
Tanto o salgado de inverno quanto o salgado de verão são saborosos, mas se você é novo em cozinhar com segurelha, geralmente é recomendado que você comece a cultivar o salgado de verão primeiro até se sentir confortável com o seu salgado.
Dicas para cultivar o verão salgado
O salgado de verão é anual e deve ser plantado todos os anos.
- Plante as sementes ao ar livre logo após a última geada.
- Plante as sementes de 3 a 5 polegadas (8-13 cm.) de distância e cerca de 1/8 de polegada (3 mm.) no solo.
- Permita que as plantas cresçam até uma altura de 15 cm antes de começar a colher as folhas para cozinhar.
- Enquanto a planta saborosa écrescendo e quando estiver usando salgados frescos para cozinhar, use apenas o crescimento tenro da planta.
- No final da estação, colha a planta inteira, tanto a lenhosa quanto a tenra, e seque as folhas da planta para que você possa usar a erva também durante o inverno.
Dicas para cultivar salgados de inverno
O salgado de inverno é a versão perene da erva salgada.
- Sementes da planta saborosa de inverno podem ser plantadas dentro ou fora de casa.
- Se plantar ao ar livre, plante as sementes logo após a última geada
- Se plantar dentro de casa, comece as sementes salgadas duas a seis semanas antes da última geada.
- Plante sementes ou mudas transplantadas em seu jardim com 31 a 61 cm de distância e 3 mm de profundidade no solo. As plantas ficarão grandes.
- Use as folhas tenras e caules para cozinhar ervas frescas e colha as folhas de caules lenhosos para secar e usar mais tarde.
Outras dicas para cultivar salgados
Ambos os tipos de salgados são da família da menta, mas não são invasivos como muitas outras ervas de menta.
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