Produzir naturalmente imperfeito - Aprenda sobre o movimento de produzir feio

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Tenho certeza que você já ouviu o ditado “a beleza é apenas superficial” de uma forma ou de outra. Bem, o mesmo pode ser dito para produzir. Vendemos uma lista de mercadorias em relação aos nossos produtos. Os supermercados vendem apenas produtos de grau 1, produtos que são perfeitos aos olhos do comprador da loja e que sofremos uma lavagem cerebral para acreditar que é assim. E quanto aos produtos naturalmente imperfeitos, também conhecidos como produtos “feios”?

O que é Produção Feia?

Os consumidores esperam encontrar frutas imaculadas, cenouras retas e tomates vermelhos perfeitamente redondos, mas se você já cultivou seus próprios produtos, sabe que essa ideia é risível. Na verdade, toda a ideia do que o produto é considerado feio é risível, literalmente. Muitas dessas frutas e vegetais “feios” são hilários.

A fruta feia é comestível?

Todo jardineiro sabe que não existe perfeição no jardim, e eu me arrisco a dizer que todos nós cultivamos produtos naturalmente imperfeitos. O problema é que provavelmente comemos de qualquer maneira, sabendo que os produtos mais feios são perfeitamente comestíveis. Portanto, não se preocupe com o que fazer com produtos feios no jardim. Coma! Use-o em smoothies, purê-lo ou torná-loem molhos. As únicas exceções seriam se o produto estivesse apodrecendo, mostrando sinais de mofo ou danos causados por insetos.

E os produtos rejeitados dos supermercados, os produtos do grau 2? O que eles fazem com os produtos feios? Infelizmente, grande parte do produto que foi recusado pela mercearia acabará em um aterro sanitário. O USDA (2014) estimou que quase 1/3 dos alimentos comestíveis e disponíveis nos Estados Unidos foi desperdiçado por varejistas e consumidores. Esse valor chega a impressionantes 133 bilhões de libras (60 mil), e muitas vezes vai direto para o aterro sanitário – sim, o aterro sanitário!

Tudo isso pode mudar, no entanto, uma vez que uma preocupação contínua com o nosso meio ambiente gerou o feio movimento da produção.

O que é o movimento Ugly Produce?

França, Canadá e Portugal são todos os países que lideram o movimento de produtos horríveis. Nesses países, algumas mercearias fizeram uma campanha de venda de produtos horríveis com desconto. A França foi ainda mais longe ao aprovar uma legislação que proíbe os supermercados de estragar e jogar fora intencionalmente alimentos. Eles agora são obrigados a doar alimentos não vendidos para caridade ou como ração animal.

O movimento de produtos horríveis não começou com ações tomadas por países inteiros. Não, foi iniciado por um pequeno número de consumidores com consciência ecológica que começaram a comprar produtos imperfeitos. Pedir ao merceeiro local para vender as frutas e vegetais menos que perfeitos deu uma ideia a algumas lojas. No meu supermercado local, por exemplo, há uma seção de produtos que não é perfeito, mas definitivamente está à venda e a um preço reduzido.

Enquanto o movimento de produtos horríveis está ganhando força, ainda é bastante lento para a maior parte dos Estados Unidos. Precisamos ter uma página de compradores europeus. A Grã-Bretanha, por exemplo, realiza uma campanha “Ame a comida, odeie o desperdício” desde 2007 e a UE, em geral, se comprometeu a reduzir o desperdício de alimentos pela metade na próxima década.

Podemos fazer melhor. Enquanto o supermercado local pode não estar interessado em vender produtos de segunda classe devido à responsabilidade, um agricultor local pode. Comece seu próprio movimento perguntando no mercado de agricultores locais. Eles podem ficar muito felizes em vender seus produtos menos que perfeitos.