Variedades de batata branca: dicas para cultivar batatas brancas no jardim

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 15:38

Nos Estados Unidos, são vendidas mais de 200 variedades de batatas compostas por sete tipos de batata: avermelhada, vermelha, branca, amarela, azul/roxa, alevinos e petite. Cada um tem suas próprias características únicas. Algumas batatas são melhores para certas receitas do que outras, mas se você estiver procurando por uma batata para todos os fins, tente cultivar algumas das variedades de batata branca. O artigo a seguir contém informações sobre os vários tipos de batatas brancas.

Tipos de Batatas Brancas

Existem realmente apenas dois tipos de batatas que são brancas: brancas redondas e brancas longas.

Round white são provavelmente as variedades mais comuns de batata branca em uso. Eles são facilmente identificados por sua pele lisa, fina e bronzeada, carne branca e formato redondo. Eles são extremamente versáteis e podem ser usados para assar, ferver, fritar, amassar, assar ou cozinhar no vapor.

Batatas brancas longas são realmente mais ovais, novamente com pele fina e bronzeada. Eles têm um nível médio de amido e são usados para ferver, fritar e colocar no micro-ondas.

Em comparação com os Russets, as batatas brancas têm uma casca mais lisa, fina e de cor mais clara. As peles são tão finas que adicionam um pouco detextura agradável ao purê de batata cremoso e ainda mantém sua forma quando cozida.

Algumas das dezenas de variedades de cultivares de batata branca incluem:

• Allegany
• Andover
• Elba
• Eva
• Genesee
• Katahdin
• Noruega
• Onaway
• Reba
• Salem
• Superior

Outras opções incluem:

• Atlântico
• Piscador de Farol
• CalWhite
• Cascata
• Chipeta
• Gemchip
• Sapateiro Irlandês
• Itasca Ivory Crisp
• Kanona
• Kennebec
• Lamoka
• Monona
• Monticello
• Norchip
• Ontário
• Pike
• Sebago
• Shepody
• Snowden
• Waneta
• Pérola Branca
• Rosa Branca

Cultivando Batatas Brancas

As batatas brancas podem ser cultivadas em muitos locais, mas são particularmente preferidas nos climas mais quentes do sul dos Estados Unidos, onde as variedades de casca grossa não crescem bem.

Compre tubérculos certificados e corte-os de modo que a menor quantidade de superfície cortada fique exposta, mas que cada peça tenha dois olhos. Deixe as peças cortadas secarem por um dia antes de plantar.

Batatas prosperam em franco-arenoso com um pH entre 4,8 e 5,4 alterado com muita matéria orgânica que é solta e bem drenada. Muitas pessoas as plantam em canteiros elevados, o que é ideal, pois melhora a drenagem. Corrija o solo com esterco ou composto no início da primavera e lavre ou enxágue bem.

Espalhe as batatas-sementelinhas com 15 polegadas (38 cm.) de distância por 24 polegadas (61 cm.). Plante as sementes a 10 cm de profundidade com os olhos voltados para cima. Aperte o solo levemente e cubra com palha ou outra cobertura morta.

Fertilize com um alimento 10-10-10 completo. Quando os brotos saírem do solo, comece a amontoar o solo ao redor deles. Afofe palha ou outra cobertura sobre as batatas para protegê-las do sol.

Mantenha a cultura irrigada regularmente e livre de ervas daninhas. Quando as plantas começarem a amarelar e as folhas inferiores morrerem, reduza a irrigação. Esta é uma indicação de que as plantas logo estarão prontas para a colheita e você não quer que o tubérculo apodreça com muita água no final da temporada.

Quando as plantas ficarem amarelas, desenterre cuidadosamente as batatas. Espalhe-os para secar, mas não os lave até pouco antes de usar. Armazene-os em uma área fresca e escura, longe da luz solar direta, o que fará com que fiquem verdes e se tornem não comestíveis.