O que é uma planta de pimenta pequin: aprenda a cultivar pimenta pequin

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você está procurando uma pimenta culinária picante ou apenas gosta de cultivar pimentas em vasos por sua beleza, você não pode errar com a pimenta pequin. Esta variedade de pimenta quente tem um sabor defumado e registra entre 40.000 a 60.000 unidades de calor Scoville, tornando-a um pouco mais quente que a pimenta caiena. Clique aqui para saber mais sobre a pimenta pequin, bem como informações crescentes

O que é uma planta de pimenta pequin

Única pimenta nativa dos Estados Unidos, o pequin pode ser encontrado crescendo selvagem em várias regiões do Texas. Como uma pimenta cultivada, é fácil de cultivar em quase qualquer tipo de solo de jardim. Permanece um tamanho compacto e é bastante produtivo, tornando-o adequado como um pimentão cultivado em contêiner.

Relacionado, e às vezes confundido com a pimenta chiltepin, acredita-se que o pequin tenha um sabor ligeiramente mais frutado. Os dois podem ser distinguidos pela forma de seus frutos. Ambos são distribuídos por excrementos de pássaros e compartilham os nomes comuns de pimenta de pássaro ou pimenta de peru.

Como Cultivar Pequin Chili Peppers

Nos climas do norte, a pimenta pequin pode ser cultivada como um jardim anual. Como outras variedades de pimenta, essas sementes de pimenta podem ser iniciadas dentro de casa de seis a oito semanas antes da última data de geada. Mudasdeve ser endurecido antes de plantar no jardim. Escolha um local ensolarado a parcialmente ensolarado e transplante após o perigo de geada.

Nos climas do sul, onde as temperaturas do inverno raramente caem abaixo de zero, o pequin pode ser cultivado durante todo o ano como uma planta perene. Tanto as folhas quanto os frutos podem sofrer queimaduras solares, portanto, é recomendável fornecer sombra da luz solar intensa. Adubar periodicamente com farinha de ossos pode fornecer cálcio e fósforo extras que sua planta de pimenta precisa.

Como uma planta cultivada em contêiner, essas pimentas podem ser cultivadas como perenes em climas onde não é resistente ao inverno. Um pote de três galões é um tamanho suficiente para essas pimentas compactas. Um plantador largo é preferível a um alto, pois as pimentas não têm raízes profundas. Os pulgões tendem a ser um problema ao hibernar plantas de pimenta dentro de casa. Usar sabão inseticida ou um spray de chá de compostagem pode ajudar a controlá-los.

Sementes de Pimenta Pequin

Cuidado ao colher pimentas pequin para não danificar as plantas. Uma vez colhidas, as pimentas frescas podem adicionar calor suficiente aos pratos culinários. Pequins também podem ser secos e esmagados, então usados como flocos de pimenta para temperar alimentos.

Capsaicina é a substância química das pimentas que as deixa quentes. Está contido nas costelas brancas ao redor das sementes e pode ser transferido para as sementes. Para reduzir o calor intenso, este material conciso e as sementes de pimenta pequin podem ser removidos antes de adicionar às receitas.

Ao manusear e cortar pimentas picantes, a capsaicina pode irritar e inflamar a pele das mãos e daípode ser transferido para outras partes do corpo. Luvas descartáveis são altamente recomendadas e tome cuidado extra para não tocar seu rosto ou olhos ao preparar pimentas!