O que é uma pimenta mulata - Como cultivar plantas de pimenta mulata no jardim

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Chili peppers não são apenas comestíveis úteis que podem ser cultivados em jardins ou recipientes. Muitos produzem frutas com cores e texturas únicas que podem ser apreciadas apenas como plantas ornamentais. As pimentas mulato são um ingrediente importante em mole, enchilada e outros molhos mexicanos. Os frutos castanhos escuros a pretos das pimentas mulato também podem ser apreciados visualmente, mesmo que as pimentas sejam muito picantes para a sua paleta. Continue lendo para obter dicas sobre como cultivar pimentas mulatas.

O que é Pimenta Mulato?

Ancho, pasilla e mulato são conhecidos como a “Santíssima Trindade” do clássico molho mexicano. Originário de uma região do México conhecida como a “Terra das Sete Toupeiras”, a toupeira é um molho tradicional mexicano servido no Cinco de Mayo, casamentos e outras ocasiões especiais; a receita geralmente contém dez ou mais ingredientes, que podem variar de acordo com a região. No entanto, é relatado que o uso desta “Santíssima Trindade” de pimenta ancho, pasilla e mulato tem sido usado em receitas de toupeira desde a era pré-colombiana.

As pimentas mulato adicionam um sabor defumado que tem notas de alcaçuz preto à toupeira e outros molhos. O chocolate amargopara frutas de cor preta crescem cerca de 4 a 6 polegadas (10-15 cm.) de comprimento e são mais grossas ou mais gordas do que outras pimentas. Quanto mais tempo os frutos amadurecerem na planta, mais quente será a pimenta. Para o molho de toupeira, as pimentas mulato podem amadurecer um pouco na planta. Eles são então torrados, sem sementes, descascados e transformados em purê.

Como Cultivar Plantas de Pimenta Mulato

As pimentas mulato são pimentas de herança que podem ser cultivadas em recipientes ou jardins como qualquer pimenta. No entanto, eles são um achado raro em centros de jardinagem, então a maioria dos produtores precisará encomendar sementes.

As sementes de pimenta mulato levam cerca de 76 dias para amadurecer. As sementes podem ser iniciadas dentro de casa oito a dez semanas antes da data prevista para a última geada. Plante as sementes com 6 mm de profundidade em um solo franco-arenoso bem drenado. Como as plantas jovens de pimenta podem ser macias, certifique-se de endurecer as mudas antes de plantá-las ao ar livre.

Cultivar pimentas mulato não requer nenhum cuidado adicional do que qualquer outra planta de pimenta no jardim. Embora as pimentas sejam relativamente livres de pragas, os pulgões às vezes podem ser um problema, assim como os distúrbios fúngicos em áreas excessivamente úmidas. As pimentas mulato produzirão mais frutas em locais ou estações onde experimentam dias quentes, secos e ensolarados e noites frescas e secas.