2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Armazenar ervas frescas é uma excelente maneira de fazer a colheita de ervas do seu jardim durante todo o ano. Congelar ervas é uma ótima maneira de armazenar suas ervas, pois mantém o sabor de ervas frescas que às vezes pode ser perdido ao usar outros métodos de preservação de ervas. Continue lendo para aprender a congelar ervas frescas.
Como Congelar Ervas
Muitas pessoas estão procurando como manter as ervas cortadas para que possam usá-las durante todo o ano. Congelar ervas é rápido e fácil de fazer.
Ao armazenar ervas frescas em seu freezer, é melhor primeiro cortar as ervas como faria se fosse cozinhar com elas hoje. Isso tornará mais fácil usá-los mais tarde. Ao congelar ervas, lembre-se de que, embora mantenham seu sabor, elas não reterão sua cor ou aparência e, portanto, não serão adequadas para pratos onde a aparência da erva é importante.
O próximo passo em como congelar ervas frescas é espalhar as ervas picadas em uma bandeja de metal e colocar a bandeja no freezer. Isso garantirá que as ervas congelem rapidamente e não congelem juntas em um grande aglomerado.
Alternativamente, ao se preparar para armazenar ervas frescas no freezer, você pode medir medidas típicas, como uma colher de sopa, das ervas picadas em cubos de gelobandejas e, em seguida, encha as bandejas da forma restante com água. Essa é uma boa maneira de manter as ervas cortadas se você planeja usá-las com frequência em sopas, ensopados e marinadas, onde a água não afetará o resultado do prato.
Depois que as ervas estiverem congeladas, você pode transferi-las para um saco plástico para congelamento. Ao armazenar ervas frescas como esta, elas podem ficar no congelador por até 12 meses.
Congelar ervas é uma excelente maneira de conservar as ervas cortadas. Agora que você sabe como congelar ervas, pode aproveitar a abundância do seu jardim de ervas durante todo o ano.
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