Armazenando a abóbora de inverno: como manter a abóbora para o inverno

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Os jardineiros selecionam entre uma incrível variedade de abóboras com uma incrível variedade de formas, cores, texturas e sabores. As plantas de abóbora são ricas em vitamina C, B e outros nutrientes. Eles podem ser cozidos em uma variedade quase infinita de maneiras, de sobremesas a sopas, refogados e purês. É importante saber como armazenar a abóbora para aumentar sua vida útil. A fruta precisa de um pouco de preparação antes de ser guardada para aumentar seu frescor.

Como manter a abóbora

Algumas variedades de abóbora podem manter meses em boas condições de armazenamento. A casca deve ser protegida de ferimentos ao armazenar abóboras e outros, pois isso convida pragas e infecções para a fruta. Colha a abóbora quando ela estiver do tamanho que você quer para comer agora, mas para armazenamento você precisa de frutas maduras.

Vinhas mortas podem ser uma indicação de maturação ou pode ser quando a abóbora torce facilmente para fora da videira. Um medidor melhor é empurrar uma unha na casca. Se for difícil e quase impossível de perfurar, está pronto. Corte a abóbora com podadores e deixe um caule de 8 cm para as abóboras e 2,5 cm para a abóbora. O caule ajuda a evitar o apodrecimento quando você armazena abóboras.

Abóbora Endurecida

Depois de colher sua abóbora,enxágue a sujeira e coloque-os em uma única camada. Isso evitará que ocorram danos à casca. Armazenar adequadamente a abóbora requer que você cure as cascas. O endurecimento da abóbora é importante para endurecer a casca e criar uma barreira impermeável contra umidade, insetos, mofo e bactérias, que decompõem a fruta mais rapidamente.

Altas temperaturas e umidade são as condições para criar uma casca dura. Cure a abóbora por dez dias em temperaturas de pelo menos 80 graus F. (27 C.) e 80 por cento de umidade. Abóbora bolota não precisa ser endurecida, pois perde sua qualidade. Vire as frutas ocasionalmente para expô-las ao ar ao manter a abóbora.

Como armazenar abóbora

A abóbora dura mais tempo se você puder diminuir a taxa de respiração. Isso pode ser feito diminuindo a temperatura. Cada redução de 18 graus na temperatura aumenta o tempo de armazenamento da abóbora. Manter a abóbora em uma temperatura de 50 a 55 graus F. (10-13 C.) é o intervalo ideal para a maioria das abóboras. Uma boa ventilação é um aspecto necessário de como manter a abóbora. Ajuda a evitar o apodrecimento e a manter temperaturas e umidade uniformes na área de armazenamento.

Manter a abóbora para a estação fria é uma ótima maneira de colocar produtos frescos em sua mesa. A duração da fruta varia de acordo com a variedade.

• Abóbora de bolota dura de cinco a oito semanas.
• Abóboras são boas por dois a três meses.
• Abóbora Hubbard durará até meio ano se for devidamente endurecida e armazenada.