2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Chard é um vegetal de folhas verdes de estação fria. A planta está relacionada com a beterraba, mas não produz a raiz globular comestível. As plantas de acelga vêm em muitas variedades e cores. As nervuras de cores vivas dos talos de aipo pertencem à conhecida família de plantas de acelga suíça. As escolhas continuam chegando com um arco-íris de tipos de acelga. Esta planta nutritiva é fácil de cultivar e pode ser colhida várias vezes na primavera.
Família de plantas da acelga
O descritor “Swiss” foi adicionado ao nome do chard para diferenciá-lo do chardon francês. A acelga tem um sabor mais suave que o espinafre e folhas verdes muito semelhantes. As folhas nascem no topo de longos caules que podem variar em cores do branco ao vermelho brilhante e muitos tons intermediários.
Variedades de acelga são ricas em vitamina C e carregam 100 por cento de suas necessidades de vitamina K. As acelgas também são baixas em calorias, com uma xícara (240 ml) com apenas 35 calorias.
Tipos de acelga
As plantas de acelga têm vários nomes além da acelga. Beterraba folha, beterraba seakettle e beterraba espinafre são algumas, com dialetos regionais adicionando à lista. As variedades mais comuns de acelga produzem caules amarelos, brancos ou vermelhos, mas também existem caules emrosa, roxo, laranja e tons intermediários. Todos os tipos de acelga são plantas de crescimento rápido e de estação fria que prosperam em solo úmido e rico em húmus.
Variedades de Acelga
Sempre parece haver um novo híbrido saindo nos centros de jardinagem, mas às vezes a melhor variedade de acelga é o tipo testado e comprovado.
- Uma das acelgas que proporcionará cores de contraste brilhantes na horta é do tipo nervura central vermelha. Três sementes para experimentar são Borgonha, Ruibarbo e Rubi. O caule vermelho brilhante anima a paleta geralmente verde do jardim.
- As acelgas com caules brancos são abundantes, incluindo Geneva, Lucullus, Winter King e Perpetual.
- Para um pouco de diversão no jardim, escolha uma das misturas Rainbow. Um pacote de sementes produzirá plantas com várias cores de costelas.
Melhor variedade de acelga
Escolher o “melhor” de algo é muitas vezes subjetivo. A escolha depende de onde está o seu jardim e do tamanho e cor que você deseja. Para uma planta de acelga que oferece uma variedade de cores, tamanho e facilidade de crescimento, Bright Lights é um vencedor.
A Oregon State University recomenda Ruibarbo, Fordhook Giant, Bright Yellow e Silverado com suas hastes prateadas.
Qualquer variedade que você escolher, tente comer a planta de várias maneiras. Use apenas as folhas frescas em uma salada ou murche-as como se fosse espinafre. Corte e cozinhe as costelas separadamente das folhas porque elas precisam de um tempo maior de cozimento. Você também pode congelar uma safra abundante de acelga suíça. Escalde os caules e folhas e, em seguida, embale-os no armazenamento no congeladorrecipientes.
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