2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 15:38
Leeks são membros da família das cebolas, mas em vez de formar um bulbo, eles formam uma haste longa. Os franceses às vezes se referem a esse vegetal nutritivo como o aspargo do pobre. O alho-poró é rico em vitaminas C, A e folato, e também contém kaempferol, um fitoquímico que ajuda a prevenir o câncer. Vamos aprender mais sobre a colheita de plantas de alho-poró no jardim para aproveitar tudo o que elas têm a oferecer.
Quando colher alho-poró
A maioria dos alho-poró amadurece 100 a 120 dias após a semeadura, mas algumas variedades amadurecem em apenas 60 dias. Comece a colheita quando os caules tiverem cerca de 2,5 cm de diâmetro. Dependendo do seu clima, você pode colher plantas de alho-poró do final do verão até o início da primavera. A colheita de plantas de alho-poró que amadurecem em diferentes épocas do ano permite estender a colheita.
O alho-poró é melhor usado fresco, mas se você precisar armazená-lo, enrole-o em uma toalha de papel úmida e coloque-o em um saco plástico na geladeira por sete a dez dias. Alho-poró menores duram mais tempo, então use os grandes primeiro. Não os corte até que esteja pronto para usá-los.
Como colher alho-poró
Colha o alho-poró do solo solto, puxando-o para cima. Puxá-los para fora do solo pesado pode ferir as raízes. Use um garfo de jardim para alcançarsob as raízes e levante-as do solo argiloso pesado. Agite as plantas e escove o máximo de solo possível e, em seguida, lave-as bem. Corte o alho-poró ao meio no sentido do comprimento imediatamente antes de usar e lave o solo restante.
Comece cedo a colheita do alho-poró cortando algumas das folhas antes que a planta esteja pronta para a colheita. Use uma faca afiada para cortar as folhas da planta. Colher muitas folhas prejudica as plantas, então tire apenas algumas folhas de cada uma.
Alho-poró tem uma vida útil limitada, mas você pode hibernar parte da colheita no jardim. À medida que o inverno se aproxima, suba o solo ao redor das plantas e cubra-as com uma espessa camada de cobertura morta. Use este método para prolongar a colheita e desfrutar de alho-poró fresco até o inverno. Algumas variedades hibernam melhor que outras. Procure variedades como 'King Richard' e 'Tadorna Blue', que são criadas para o inverno.
Agora que você sabe quando e como colher o alho-poró na horta, pode aproveitar os benefícios de um estilo de vida saudável.
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