Cultivando Ervas Italianas - Criando um Jardim Culinário Italiano

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Jardins de cozinha não são novidade, mas podemos reformulá-los e transformá-los em itens culinários específicos para a culinária e os perfis de sabor que amamos. Realmente não há quase nada melhor do que os sabores da Itália, sem mencionar os aromas tentadores de alho, erva-doce e tomate cozinhando em um molho decadente sobre macarrão caseiro para o jantar de domingo à noite. Com essa ideia em mente, pode ser uma boa ideia criar um jardim de culinária italiana em torno da culinária que você deseja e adora comer.

Como criar um jardim temático de ervas italianas

Se você deseja os ingredientes para um pesto estelar ou a puttanesca do restaurante italiano local, você vai querer mergulhar nos ingredientes dessas receitas para aprender o que plantar em seu jardim de ervas italiano. Certamente, ervas italianas notáveis devem ser incluídas, mas você também pode incorporar plantas como:

• Brócolis ou brócolis
• feijão romano
• Fava ou feijão canelone
• Chioggia ou beterraba doce
• Cebola Cipollini
• Pimentas
• Alcachofras
• Alho

A variedade da culinária italiana é ampla e inclui vários vegetais interessantes para plantar em seu jardim temático italiano.

E não vamosesqueça os tomates! Nenhuma refeição italiana está completa sem alguns tomates, sejam comidos cozidos, frescos, secos ou assados. Plante esta fruta deliciosa no final do seu jardim longe das ervas para que possam ser regadas e mimadas separadamente.

Cultivando Plantas de Ervas Italianas

Ao cultivar um jardim de ervas italiano, obviamente, você deve primeiro considerar quais plantas deseja incorporar. O coração da culinária italiana, pelo menos na minha opinião, está centrado nas plantas de ervas italianas. Embora a comida italiana varie de região para região, certamente existem algumas ervas básicas que nenhum cozinheiro italiano que se preze deixaria de fora de sua própria horta. Estes incluem:

• Manjericão
• Alecrim
• Oregano
• Funcho
• Tomilho
• Sage

Estas ervas são adaptáveis e bastante tolerantes à seca e devem ser colocadas perto da cozinha para facilitar o uso.

O cultivo de ervas italianas tem necessidades ligeiramente diferentes, embora a maioria delas sejam plantas resistentes e requeiram pouca atenção. Por exemplo, as flores das plantas de manjericão devem ser arrancadas para estimular uma planta mais espessa e mais produção de folhas.

Alecrim, assim como manjericão, pode ser sensível a temperaturas extremamente frias e precisa ser coberto em climas mais frios. Qualquer uma dessas ervas pode ser plantada em vasos para facilitar o movimento quando as temperaturas caem.

Orégano tende a se espalhar e pode ultrapassar o jardim de ervas italiano, expulsando outras plantas. Pode aguentar o calor, mas, novamente, pode ser sábio plantá-lo em vasos para evitar que ele compita com outroservas.

Funcho não requer muita água e gosta de muito sol. Divida e replante esta planta perene a cada dois ou três anos para produção máxima e consuma erva-doce dentro de quatro dias após a colheita para que não perca o sabor.

Verduras gourmet devem ser incluídas ao projetar um jardim culinário italiano. Entre estes, você pode decidir plantar rúcula, radicchio, alface romana e até mesmo um pouco de chicória para adicionar zing ao que pode ser uma salada sem inspiração.

Coloque algumas flores comestíveis como capuchinha, amor-perfeito, borragem, lavanda e cebolinha, que não são apenas aromáticas, mas também estimulam os olhos e o paladar.

Crie um jardim temático italiano com apenas algumas ervas simples e a adição de alguns outros vegetais. Em breve você terá toda a família dizendo “Buon Appetito!”.