Black Salsify Growing - Aprenda sobre os cuidados com os vegetais de raiz Scorzonera

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você assombrar o mercado de agricultores locais, sem dúvida acabará encontrando algo lá que nunca comeu; possivelmente nunca ouviu falar. Um exemplo disso pode ser o vegetal de raiz scorzonera, também conhecido como cercefi preto. O que é raiz de scorzonera e como você cultiva cercefi preto?

O que é Scorzonera Root?

Também comumente referido como cercefi preto (Scorzonera hispanica), os vegetais de raiz de scorzonera também podem ser chamados de planta de ostra vegetal preta, raiz de serpente, cercefi espanhol e grama de víbora. Tem uma raiz longa e carnosa muito parecida com a do cercefi, mas preta no exterior com carne branca no interior.

Embora semelhante ao cercefi, scorzonera não está relacionado taxonomicamente. As folhas da raiz de scorzonera são espinhosas, mas de textura mais fina do que cercefi. Suas folhas também são mais largas e oblongas, e as folhas podem ser usadas como verduras para salada. Os vegetais de raiz Scorzonera também são mais vigorosos do que sua contraparte, cercefi.

Em seu segundo ano, o cercefi preto produz flores amarelas, muito parecidas com dentes de leão, em seus caules de 61 a 91 cm. Scorzonera é uma planta perene, mas geralmente é cultivada como anual e é cultivada como naboou cenouras.

Você encontrará cercefi preto crescendo na Espanha, onde é uma planta nativa. Seu nome é derivado da palavra espanhola “escorze perto”, que se traduz em “casca preta”. A referência de cobra em seus nomes comuns alternativos de raiz de serpente e grama de víbora vem da palavra espanhola para víbora, “scurzo”. Popular nessa região e em toda a Europa, o cultivo de cercefi preto está em alta nos Estados Unidos, juntamente com outros vegetais mais obscuros.

Como Cultivar Cercefi Preto

Salsify tem uma longa estação de crescimento, cerca de 120 dias. É propagada por sementes em solo fértil e bem drenado, de textura fina para o desenvolvimento de raízes longas e retas. Este vegetal prefere um pH do solo de 6,0 ou superior.

Antes de semear, altere o solo com 2 a 4 polegadas (5-10 cm.) de matéria orgânica ou 4 a 6 xícaras (cerca de 1 L.) de um fertilizante de uso geral por 100 pés quadrados (9,29 m²) de área de plantio. Remova qualquer rocha ou outros grandes impedimentos para reduzir a malformação da raiz.

Plante as sementes de cercefi preto crescendo a uma profundidade de ½ polegada (1 cm.) em linhas de 10 a 15 polegadas (25-38 cm.) de distância. Cercefi preto fino a 2 polegadas 5 cm.) de distância. Mantenha o solo uniformemente úmido. Cubra as plantas com um fertilizante à base de nitrogênio no meio do verão.

Raízes de cercefi preto podem ser armazenadas a 32 graus F. (0 C.) em uma umidade relativa entre 95 a 98 por cento. As raízes podem tolerar um leve congelamento e, de fato, podem ser armazenadas no jardim até serem necessárias. Em armazenamento a frio com alta umidade relativa, as raízes se mantêm por dois a quatro meses.