2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Ervas frescas do jardim são uma necessidade absoluta para qualquer um que leve a sério a culinária. Um dos meus favoritos absolutos no jardim de ervas é o orégano grego (Origanum vulgare var. hirtum), também conhecido como orégano europeu ou turco. Então, o que é orégano grego? Continue lendo para saber mais sobre os usos do orégano grego, como cultivar orégano grego e outras informações sobre orégano grego.
O que é orégano grego?
Comparado com outras variedades de orégano, não há realmente nada de notável sobre o orégano grego do ponto de vista ornamental. Ele simplesmente tem folhas verde-escuras peludas com pequenas flores brancas. No entanto, quaisquer deficiências estéticas que este nativo do Mediterrâneo possa ter, compensa em valor culinário.
Você pode não estar ciente dessa informação sobre orégano grego, mas embora existam muitas variedades de orégano, o orégano grego é considerado o “verdadeiro orégano” e normalmente é o orégano que enfeita o rack de temperos padrão dos supermercados. E, se você está curioso sobre os usos do orégano grego, é apreciado por seu aroma forte e sabor intenso e picante e é usado com destaque na culinária grega, italiana ou espanhola em pizzas caseiras, molhos de tomate, sopas e muito mais.
O orégano grego também é valorizado além da cozinha poraqueles que consideram ter propriedades medicinais.
Como cultivar orégano grego
Orégano grego, que cresce até 61 cm de altura e 46 cm de largura, pode ser cultivado a partir de sementes, estacas ou mudas. No entanto, se você tiver que escolher entre sementes ou mudas, as mudas são preferíveis se você estiver cultivando orégano grego por motivos culinários.
O orégano grego muitas vezes não cresce fiel à semente, o que significa que você vai acabar com plantas de orégano que são decepcionantes em termos de aroma e sabor. Se você enraizar estacas retiradas de plantas de qualidade, no entanto, ele terá o sabor que você esperaria do orégano grego. Se cultivar orégano grego como cobertura de solo ou afiador, o cultivo a partir de sementes é uma opção viável. As plantas de orégano grego tendem a ficar lenhosas com o tempo e após cerca de 5 anos as folhas tendem a perder o sabor e a textura.
Orégano grego (zonas de plantio do USDA 5-9) é uma planta perene vigorosa e resistente que pode prosperar em solo seco e temperaturas quentes uma vez estabelecidas. E, como se você precisasse de mais um motivo para amar este orégano, ele é amigo das abelhas e é um ótimo complemento para um jardim de polinizadores.
Plantas (sementes ou plantas) devem ser espaçadas pelo menos 12 polegadas (30 cm) de distância em solo bem drenado, levemente alcalino em um local que receba pleno sol para um crescimento ideal. A área de plantio de mudas e mudas deve ser mantida úmida até que as raízes se estabeleçam.
Se estiver planejando semear, pressione-as levemente no topo do solo e não cubra, pois a luz é necessária para a germinação. Mantenha a área semeadalevemente úmido. As sementes germinarão em cerca de duas semanas.
O orégano grego pode realmente ser colhido a qualquer momento quando a planta atingir 15 cm de altura, mas se você estiver procurando o sabor mais intenso, você vai querer colher o orégano logo antes que as flores apareçam no meio -verão. Ao colher, apare cada haste deixando 4-6 pares de folhas. Isso incentivará um novo crescimento espesso. As folhas frescas podem ser usadas diretamente na sua cozinha ou você pode pendurar as hastes cortadas para secar em um local fresco e escuro e bem ventilado e depois armazenar as folhas secas em recipientes selados.
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