A azeda de ovelha é comestível: dicas e ideias para o uso de ervas azedas de ovelha

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Também conhecido como azeda vermelha, você pode estar curioso para usar a azeda de ovelha no jardim em vez de erradicar essa erva daninha comum. Então, a azeda de ovelha é comestível e que usos ela tem? Continue lendo para saber mais sobre o uso de ervas daninhas de ovelha e decida se essa “erva daninha” é ideal para você.

Você pode comer azedinha de ovelha?

Cheio de vitaminas e nutrientes, a azedinha é usada para tratar infecções bacterianas como Salmonella, E-coli e Staph. De acordo com informações sobre a azeda de ovelha como alimento, o gosto também é ótimo.

Nativa da Ásia e de grande parte da Europa, esta planta naturalizou-se nos EUA e está amplamente disponível em muitas florestas e até gramados. Fontes dizem que a planta contém ácido oxálico, dando-lhe um sabor azedo ou picante, semelhante ao ruibarbo. As folhas são comestíveis, assim como as raízes. Use-os como uma adição incomum a saladas ou frite as raízes junto com pimentão e cebola para vários pratos.

Uso de Ervas Azedas de Ovelha

Entre o mais proeminente uso de ervas azedas de ovelha está no tratamento do câncer inventado pelos nativos americanos, chamado Essiac. Este remédio é encontrado em forma de cápsulas, chás e tônicos. Sobre se o Essiac realmente funciona,não há evidência clínica devido à f alta de ensaios.

Os romanos usavam tipos Rumex como pirulitos. Os franceses inventaram uma sopa popular da planta. Parece ser popular para a cura também – pois as picadas de urtiga, abelhas e formigas podem ser tratadas com folhas de Rumex. Essas plantas contêm um álcali que neutraliza a mordida ácida, removendo a dor.

Ao usar azedinha de ovelha à base de plantas ou como alimento, há muitas variedades para escolher. Das 200 variedades, as mais altas, como R. hastatulus, são chamadas de doca, enquanto as mais baixas são chamadas de azedas (que significa azedo). Parece, porém, que os nomes comuns são usados de forma intercambiável. Rumex hastatulus é considerado o mais saboroso e fácil de identificar. É chamado de azeda coração-asa, às vezes referido como doca. Curly dock (R. crispus) é um dos tipos mais populares.

A procura de doca e azeda era popular durante a Grande Depressão, mas não tanto nos dias de hoje. No entanto, é bom reconhecer essa variedade de plantas comestíveis caso você precise procurar comida, que pode ser tão próxima quanto o próprio quintal.

Isenção de responsabilidade: O conteúdo deste artigo é apenas para fins educacionais e de jardinagem. Antes de usar ou ingerir QUALQUER erva ou planta para fins medicinais ou de outra forma, consulte um médico, fitoterapeuta ou outro profissional adequado para aconselhamento.