Hot Pepper Harvest – Informações sobre a colheita e armazenamento de pimentas picantes

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 15:38

Então você tem uma linda safra de pimentas no jardim, mas quando você as colhe? Há várias coisas a considerar antes de começar a colher pimentas. O artigo a seguir discute a colheita e o armazenamento de pimentas.

Quando escolher pimentas

A maioria das pimentas leva pelo menos 70 dias após o transplante e mais três a quatro semanas depois para atingir a maturidade. As pimentas costumam demorar mais. Certifique-se de saber que tipo de pimenta você plantou e, em seguida, procure os dias até a maturidade. Se você tiver uma etiqueta de planta ou pacote de sementes, o tempo de plantio deve estar lá. Se não, há sempre a internet. Se você não tem ideia de qual variedade está cultivando, precisará verificar a época da colheita por outros meios.

Os dias até a maturidade lhe darão uma grande pista de quando sua colheita de pimenta começará, mas também há outras pistas. Todas as pimentas começam verdes e, à medida que amadurecem, mudam de cor. A maioria das pimentas fica vermelha quando madura, mas também pode ser consumida crua. As pimentas também ficam mais quentes à medida que amadurecem.

Pimentas podem ser consumidas no máximo em qualquer estágio de desenvolvimento, mas se você quiser colher pimentas tão quentes quantoeles podem obter, espere a colheita de sua pimenta até que estejam vermelhas.

Colheita e Armazenamento de Pimentas

Como mencionado, você pode começar a colher pimentas que estejam quentes em quase qualquer estágio, apenas certifique-se de que a fruta esteja firme. Pimentas que permanecem na planta após a maturidade ainda podem ser usadas se estiverem firmes. Tenha em mente que quanto mais vezes você cortar frutas, mais vezes a planta florescerá e produzirá.

Quando estiver pronto para começar a colher as pimentas, corte a fruta da planta com uma tesoura de poda afiada ou faca, deixando um pouco do caule preso à pimenta. Geralmente, é recomendável usar luvas ao cortar frutas da planta para evitar irritar a pele.

Pimentas que foram colhidas assim que começam a mudar de cor continuarão a amadurecer à temperatura ambiente por três dias. Os de tamanho normal podem ser consumidos verdes.

As pimentas quentes colhidas podem ser mantidas a 55 graus F. (13 C.) por até duas semanas. Não os armazene em temperaturas abaixo de 45 graus F. (7 C.) ou eles amolecerão e murcharão. Se a geladeira não estiver muito fria, lave os pimentões, seque-os e guarde-os em um saco plástico perfurado na gaveta.

Se você achar que tem um excesso de pimentas, muitas para usar rapidamente, tente congelá-las ou congelá-las frescas e cortadas em cubos ou assadas para uso posterior.