2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Se você é novo na horta ou um veterano, às vezes é difícil saber como e quando colher vegetais. A colheita de vegetais no momento correto pode fazer a diferença entre produtos saborosos e praticamente intragáveis. Algumas dicas úteis de colheita no jardim farão com que você colha os vegetais no auge.
Quando colher vegetais
O tempo de colheita dos vegetais é principalmente ditado pelo tempo de cultivo. Esta informação é encontrada nos pacotes de sementes, mas também há outras indicações de quando colher vegetais.
Legumes continuam a melhorar ou degradar depois de serem colhidos. Quando eles estão maduros na colheita, seu processo de vida precisa ser retardado por resfriamento, enquanto produtos imaturos, como tomates verdes, precisam ter esse processo acelerado armazenando em temperatura ambiente.
A variedade de sementes é um indicador de quando colher vegetais, assim como o tipo de solo, temperatura, estação, irrigação, sol e onde o vegetal foi cultivado – no jardim, dentro de casa ou em uma estufa.
Tudo isso dito, a melhor época para colher vegetais é quando os agricultores comerciais o fazem, no início da manhã. Os produtos colhidos pela manhã tendem a permanecer crocantes e frescos por mais tempo, enquanto os vegetais colhidos durante o calor do dia tendem amurchar.
Se você não consegue acordar de manhã cedo, a próxima melhor hora para colher é à noite, quando o calor do dia já passou. Alguns vegetais como tomate, abobrinha, pimentão e vários vegetais de raiz (como cenouras) podem ser colhidos a qualquer hora do dia, mas devem ir direto para a geladeira.
Como colher vegetais
Ao colher vegetais, você está procurando por maturação. O amadurecimento envolve todos os seus sentidos, desde cheirar e tocar em melões até olhar suas ervilhas para aquela gordura, perfurar um grão de milho e colocar alguns tomates cereja na boca.
O quando e como colher os vegetais é único para cada cultura. Feijões e ervilhas, por exemplo, devem ser colhidos quando as vagens estiverem cheias, mas não florescendo, e enquanto estiverem verdes escuras e não desbotadas.
O milho é muito particular. Uma vez pronto para a colheita, ele começa a se degradar após apenas 72 horas. Colha o milho quando os grãos estiverem macios e suculentos, e a seda estiver marrom e seca.
As cebolas devem ser colhidas quando seus topos caem e começam a amarelar. Desenterre as cebolas e deixe secar ou curar por vários dias, em seguida, corte os topos e guarde em uma área fresca e seca.
Dicas Adicionais de Colheita do Jardim
Outros vegetais devem ser colhidos quando atingirem seu tamanho maduro. Isso inclui colheitas de raízes, abóbora e berinjela.
Summer squash é melhor colhido quando um pouco no tamanho pequeno. Quando você permite que a abobrinha fique enorme, por exemplo, ela fica dura e cheia de sementes grandes.
Tomates devem sertotalmente colorido, mas amadurecerá por dentro se for colhido imaturo. As variedades de herança com tendência a rachar devem ser colhidas antes que a rachadura se estenda para o interior do tomate, que pode introduzir bactérias.
Com o tempo, você aprenderá a reconhecer quando e como colher suas colheitas. Depois de escolher seus vegetais, certifique-se de armazená-los na temperatura correta, no nível de umidade certo para a cultura específica e com circulação de ar suficiente para minimizar a murcha e a quebra dos tecidos.
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