Plantas para Culinária Francesa: Cultivo de Ervas e Legumes da França

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 15:38

Os franceses são conhecidos por sua culinária deliciosa. Na França, as pessoas levam a comida a sério e muitas vezes cultivam a sua própria comida. Um potager francês é apenas uma maneira elegante de dizer horta. Para criar o seu próprio, plante ervas e vegetais franceses da França. Em pouco tempo você poderá dizer bom apetite ao servir sua família.

Desenvolver um verdadeiro potager francês não é diferente de qualquer outro jardim, mas você deve incluir alguns vegetais franceses clássicos. São muitas as plantas para a culinária francesa, pois o país tem um paladar diversificado e uma aventura gastronômica. Os verdadeiros chefs franceses se concentram na culinária local do país, que deve ser o mais fresca possível. Para imitar o trabalho deles, ter suas próprias plantas para a culinária francesa trará uma sensação de país cultivado às receitas tradicionais.

Foco em Ervas Francesas

Entre as melhores plantas para a culinária francesa estão as ervas. Sem ervas você não pode provar os verdadeiros sabores de uma receita de Franco. Um bouquet garni é uma combinação de ervas usada para dar sabor a muitos pratos. Geralmente é composto de folha de louro, tomilho e salsa, mas também pode incluir outras ervas, como alecrim, que beneficiariam o prato. É um molho amarrado das ervas adicionadas a sopas, ensopados ou molhos, ou você pode colocar as ervas em um pano de queijo e deixá-las em infusãono prato. Outras ervas necessárias na culinária francesa podem ser tansy, cerefólio, segurelha, lavanda, sálvia, arruda, orégano e erva-doce.

Legumes Franceses

A França é conhecida por suas regiões, cada uma com sua especialidade. Você pode ver isso com seus vinhos e queijos, mas também seus vegetais. Embora os formulários padrão estejam disponíveis, certas cultivares são cultivadas em locais definidos e geralmente são premiadas. Ao comprar essas variedades, elas podem ser marcadas com AOC (Appelation d'Origine Controlee). Esta é uma honra especial pela excelente qualidade, sabor e aparência.

• Coco de Paimpol-bean
• Cadours-alho
• Haricot Tarbais- bean
• Tomate de Marmande- tomato
• Lentilha verde de Puy- lentilha verde
• Pomme de Terre de l'ile de Rey- batatas
• Embora sejam vegetais típicos da França, você não precisa ter essas variedades. Você também deve ter:
• Batatas
• Feijão- tanto em barbante quanto seco
• Alcachofra
• Aipo
• Cenoura
• Cebola
• Alho
• Aspargos
• Aipo
• Alho-poró
• Acelga e outras verduras
• Nabos

Outras Plantas para o Potager

Além de legumes e ervas francesas, um potager também ostenta flores e outras plantas. As flores preenchem os espaços, embelezam o jardim e decoram a mesa de jantar. Eles também são frequentemente consumidos e usados como guarnição. Plantas comestíveis como capuchinha, violeta, calêndula, calêndula, lavanda e ervilhas dão sabor e cor aos pratos.

Opotager é um jardim bastante informal que também pode incluir árvores frutíferas e arbustos. Todas as plantas para a culinária francesa que você precisa devem preencher o jardim e ser de fácil acesso.