2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Funcho de Florença (Foeniculum vulgare) é o tipo de erva-doce consumido como vegetal. Todas as partes da planta são perfumadas e podem ser usadas em aplicações culinárias. O cultivo de erva-doce de Florença começou com os gregos e romanos e se filtrou através dos tempos para a Europa, Oriente Médio e Ásia. Cultivar erva-doce de Florença na horta é uma maneira fácil de trazer essa planta versátil e aromática para suas receitas e casa.
Plantando Funcho de Florença
O funcho germina rapidamente em solos bem drenados e em local ensolarado. Verifique o pH do solo antes de plantar erva-doce. O funcho requer solo com pH de 5,5 a 7,0, então pode ser necessário adicionar cal para aumentar o pH. Semeie as sementes de 1/8 a ¼ de polegada (3-6 mm.) de profundidade. Dilua as plantas depois de terem brotado a uma distância de 6 a 12 polegadas (15-31 cm). O cultivo de erva-doce após a brotação depende se você está usando a planta para bulbos, caules ou sementes.
Antes de plantar erva-doce de Florença, é uma boa ideia descobrir quando a data da última geada é para a sua zona. Plante a semente após essa data para evitar danificar novas mudas tenras. Você também pode obter uma colheita de outono plantando seis a oito semanas antes da primeira geada.
Como Cultivar Funcho de Florença
Funchoé um ingrediente comum em caril e a semente dá salsicha italiana seu sabor principal. Tem sido cultivado como parte da dieta mediterrânea desde o século XVII. O funcho de Florença tem inúmeras propriedades medicinais e é encontrado em pastilhas para a tosse e auxiliares digestivos, para citar apenas alguns. A planta também é atraente e o cultivo de erva-doce de Florença entre plantas perenes ou flores adiciona um toque encantador com sua folhagem delicada.
O funcho-de-Florença produz uma folhagem atraente e verde que proporciona interesse ornamental no jardim. A folhagem libera um perfume que lembra anis ou alcaçuz. A planta é perene e tem tendência a se espalhar e pode se tornar invasiva se você não remover a cabeça da semente. A erva-doce de Florença cresce melhor em climas mais frios e regiões temperadas.
Comece a colher os talos de erva-doce quando estiverem quase prontos para florescer. Corte-os no chão e use-os como aipo. A erva-doce de Florença amadurecerá para produzir uma base branca espessa chamada maçã. Acumule um pouco de terra ao redor da base inchada por dez dias e depois colha.
Se você estiver cultivando erva-doce de Florença para semente, espere até o final do verão, quando o vegetal produz flores em umbelas que secam e seguram as sementes. Corte as cabeças de flores gastas e agite a semente em um recipiente. A semente de erva-doce proporciona sabor e aroma incríveis aos alimentos.
Variedades de Funcho de Florença
Existem muitas cultivares de erva-doce que produzem bulbos. 'Trieste' está pronto para uso 90 dias após o plantio. Outra variedade, 'Zefa Fino', é perfeita para climas de curta temporada e pode ser colhida emapenas 65 dias.
A maioria das variedades de erva-doce de Florença requer 100 dias para amadurecer.
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