2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
A salsa fresca de jardim é um condimento ou molho ao sul da fronteira que se tornou comum na casa norte-americana. O molho picante é fácil de fazer quando o cozinheiro tem acesso a um jardim de salsa. Então, o que é um jardim de salsa? Os jardins de salsa contêm a maioria dos ingredientes necessários para o condimento. Cultivar um jardim de salsa para crianças oferece um projeto divertido de aprendizado em família ao ar livre com resultados deliciosos.
O que é um Jardim de Salsa?
Os jardins de salsa devem incluir os componentes básicos do molho de jardim caseiro:
- tomates ou tomatillos
- pimenta picante
- alho
- coentro
- cebola ou cebolinha
As pimentas precisam de uma longa estação de crescimento e geralmente produzem melhor se iniciadas em ambientes fechados e transplantadas após a chance de geada ter passado. Existem muitas variedades de tomate para escolher, mas uma fruta de polpa firme é melhor para a salsa fresca do jardim. Os tomatillos picantes são excelentes na salsa verde, uma versão verde mais suave da salsa vermelha.
Plante os ingredientes necessários em um local ensolarado e quente do jardim.
Jardim de Salsa para Crianças
As crianças adoram jardinagem e é uma excelente maneira de ensinar-lhes de onde vem a comida e dá-lhes uma sensação de realização eresponsabilidade. Até crianças pequenas podem se envolver no cultivo de hortas de salsa.
Coloque as sementes dentro de casa em vasos pequenos e dê às crianças a tarefa de mantê-las regadas. Oriente as crianças a prepararem o solo e a plantar seus pequenos começos. As crianças adoram ver as frutas e legumes crescerem.
Escolhendo Plantas para Salsa Gardens
Escolha uma variedade de tomate que produzirá frutas em sua zona de cultivo. Você pode usar qualquer tipo de tomate na salsa fresca do jardim, mas as variedades mais carnudas com menos sementes dão um molho mais espesso. A seguir estão algumas boas opções:
- Early Girl
- Roma
- Sweet Million cherry
- Melhor Garoto
Qualquer variedade de cebola serve, mas Walla Walla adiciona um toque doce à salsa.
Pimentas são um ingrediente chave na salsa. Se quiser um molho suave, use pimentões de qualquer cor. Para um pouco de zip, plante jalapenos, que amadurecem verdes e adicionam um bom chute. Pimentas mais picantes, como habanero ou scotch bonnet, são perfeitas para molhos picantes. Essas variedades mais quentes precisam de uma longa estação de crescimento para produzir os frutos mais picantes. Nota: Deve-se ter cuidado ao usar pimentas em um jardim de salsa para crianças.
Fazendo molho de jardim caseiro
O tamanho dos dados nas frutas e legumes resultará em molhos de consistência diferente. Se você quiser um molho mais fino, você pode até mesmo pulsar levemente os ingredientes em um processador de alimentos. Tomates finamente picados e outros ingredientes fazem a melhor mistura, onde você obtém um pouco de cada item que entrou na salsa.
Cubo, pique ou faça um purêtomate, pimentão, cebola ou cebolinha e coentro e, em seguida, adicione um pouco de vinagre, limão ou limão para completar os sabores. Um pouco de sal, ou mesmo açúcar, pode ajudar a realçar esses sabores e produzir um sabor mais doce. Realmente depende de como você gosta da sua salsa.
Brinque com diferentes combinações e quantidades até fazer um molho de jardim caseiro que combina com você e sua família. Em seguida, abra um saco de batatas fritas e convide alguns amigos para impressioná-los com os resultados do seu jardim de salsa.
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