2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Tomatillos são parentes dos tomates, que são da família Nightshade. Eles são semelhantes em forma, mas estão maduros quando verdes, amarelos ou roxos e têm uma casca ao redor da fruta. Os frutos nascem em plantas de estação quente, de dentro da casca. Você pode saber quando colher um tomatillo observando a casca estourar. O cultivo e a colheita de frutas de tomatillo aumentarão sua variedade culinária e fornecerão nutrientes e variedade à sua dieta.
Cultivando Tomatillos
Plante tomatillos de sementes em climas mais quentes ou comece dentro de casa seis semanas antes da última geada esperada. A colheita do tomatillo normalmente começa 75 a 100 dias após o plantio.
Escolha um local de sol pleno com solo bem drenado. As plantas requerem umidade uniforme, especialmente depois que os frutos começam a se formar. O cultivo de tomatillos é semelhante ao dos tomateiros.
As plantas precisam de uma gaiola ou estacas pesadas para evitar que os caules carregados fiquem no chão.
Como saber se um Tomatillo está maduro
O cultivo da planta nos Estados Unidos só começou na década de 1980. A relativa novidade da planta significa que ela é desconhecida por muitos jardineiros. Se esta é a primeira vez que cultiva a fruta, você pode se perguntar como saber se um tomatillo está maduro.
A cor da fruta não é um bom indicador porque cada variedade amadurece para uma tonalidade diferente. Os primeiros frutos verdes têm mais sabor e sabor e suavizam à medida que envelhecem. O melhor indicador de quando escolher um tomatillo é a casca. Os tomatillos totalmente maduros ficarão firmes e a fruta ficará amarela ou roxa.
Como colher tomatillos
A colheita do Tomatillo é melhor quando os frutos são verdes porque contêm mais sabor. É importante saber como colher tomatillos para melhorar a frutificação contínua. Escolha frutas que romperam a casca e não apresentam sinais de doenças, mofo ou danos causados por insetos. Remova e adube todas as frutas danificadas. Corte os frutos da planta para evitar danificar os caules e outras frutas.
Quando colher tomatillos
A colheita de frutos de tomatillo é melhor feita pela manhã, do meio do verão até o outono. Para saber quando escolher um tomatillo, observe a casca do lado de fora. A planta produz cascas de papel e a fruta cresce para encher a casca.
Assim que o exterior seco se romper, é hora da colheita do tomatillo. Depois de saber quando colher tomatillos, você precisará decidir como usá-los. Tomatillos armazenam bem em local fresco e seco. Eles podem segurar por várias semanas dessa maneira. Para armazenamento mais longo, pode ou congelar as frutas.
Como Usar Tomatillos
Tomatillos são um pouco mais ácidos e cítricos que os tomates, mas podem ser substituídos em pratos onde você usa frutas vermelhas suculentas. Tomatillos fazem um delicioso molho de purê para derramar sobre enchiladas. São excelentes frescas em saladas ou fazemuma “sopa verde.”
Cada tomatillo de tamanho médio tem apenas 11 calorias e 4 miligramas de vitamina C, então por que não tentar cultivar tomatillos em seu jardim como parte de uma dieta saudável.
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