Colheita de Bagas - Como Colher Tipos Comuns de Bagas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Saber como e quando colher as frutas é importante. Frutas pequenas, como bagas, têm uma vida útil muito curta e precisam ser colhidas e utilizadas exatamente no momento correto para evitar deterioração e apreciadas durante o auge da doçura. A colheita das bagas no momento certo de maturação é a chave para a melhor qualidade e sabor possíveis dessas frutas.

Melhor época para colher frutas

Os critérios a seguir são úteis para decidir quando colher os tipos comuns de frutas.

Primeiramente, deixe o olho ser seu guia. A cor e o tamanho são indicadores definitivos da maturação da baga. A cor da baga geralmente muda de verde para um final mais vibrante do espectro de cores, em qualquer lugar de vermelho, laranja, roxo e azul (e muitas combinações desses tons). A cor por si só, no entanto, não deve ser a base para a colheita das bagas; existem outros sentidos que você deve utilizar para verificar a qualidade máxima antes de escolher.

Adicionalmente importante na colheita de bagas é o cheiro. O aroma das bagas começa a crescer à medida que amadurecem.

Próximo, não seja tímido; ter uma mordida. As bagas devem ser doces ao paladar e também firmes (mas não duras) ao toque. Manipule delicadamente as bagas que parecem prontas para serem colhidas enquanto você decide quandocolha bagas.

Tempo de colheita da baga

Ok, agora você verificou que seu canteiro de bagas tem bagas totalmente maduras e maduras para a colheita. Qual é a melhor época para colher frutas no jardim? A melhor hora para colher frutas no jardim é nas primeiras horas da manhã, antes que o calor se acumule na fruta. Eles estão no auge da doçura neste momento, e não faz mal que esta também seja a hora mais legal do dia.

A hora de colher as bagas também depende do tipo de baga. Os morangos geralmente estão prontos para serem colhidos em junho e podem ser colhidos por três a quatro semanas. Eles estão totalmente maduros quando toda a baga está vermelha. As bagas de sabugueiro amadurecem no meio do verão, assim como a maioria dos outros tipos de bagas. As amoras, no entanto, geralmente não estão maduras até o final de agosto e setembro.

Como colher tipos comuns de bagas

Para colher os tipos comuns de bagas, a regra geral é que sejam uniformemente coloridas. Por exemplo, os morangos estão maduros quando totalmente vermelhos, assim como as framboesas.

Aqui estão algumas dicas para colher tipos comuns de frutas:

• Morangos– Os morangos devem ser colhidos com a tampa e o talo presos e serão armazenados na geladeira por dois a cinco dias.
• Framboesas– As framboesas devem escorregar facilmente da planta e ter uma vida útil muito curta, cerca de três a cinco dias refrigeradas. Você deve colher framboesas a cada dois dias e refrigerar (ou congelar) imediatamente.
• Sabugueiro– Os sabugueiros são ligeiramente macios, roliços e de tom arroxeado. Se estiver usando parageléia, colha os sabugueiros quando estiverem meio amadurecidos. Caso contrário, armazene bagas de sabugueiro maduras na geladeira a 35 a 40 graus F. (1-4 C.) por três a cinco dias.
• Currants– A melhor época para colher groselhas maduras é quando elas estão macias e atingiram a cor completa da variedade, sendo a maioria vermelha, mas algumas variedades são brancas. Novamente, se estiver usando groselhas para geleias ou compotas, escolha quando ainda estiver firme e não totalmente madura. Colha escolhendo os cachos de frutas e depois removendo as bagas individuais. As groselhas podem ser armazenadas por algum tempo na geladeira, cerca de duas semanas.
• Mirtilos– Os mirtilos não devem ser colhidos até que estejam totalmente amadurecidos e bons indicadores disso são a cor uniforme, sabor e facilidade de remoção da planta. Não confie apenas na cor, pois os mirtilos geralmente são azuis bem antes de maduros. Novamente, armazene-os na geladeira a 32 a 35 graus F. (0-1 C.).
• Gooseberries– As groselhas geralmente são colhidas quando em tamanho maior, mas não totalmente maduras. Eles parecerão verdes e duros e terão um sabor bastante azedo. Algumas pessoas, no entanto, permitem que a fruta amadureça para um tom rosado e permitem que os açúcares se acumulem na fruta. As groselhas duram mais ou menos duas semanas na geladeira.
• Amoras– A razão número um para as amoras azedas é a colheita muito cedo. Se você pegá-los em um estágio preto brilhante, é muito cedo. Deixe as bagas perderem a cor antes de colher. Depois de ver as amoras maduras, você deve colhê-las a cada três a seis dias.

Tempo de colheita de bagaspermite uma infinidade de opções de menu saborosas, seja comer fresco do caule, enlatar ou congelar para tortas e smoothies durante os meses frios de inverno. Saia e aproveite a “colheita”, mas lembre-se da fragilidade da fruta e manuseie e armazene adequadamente. Então, quando você estiver comendo geleia de groselha com torradas em janeiro, você pensará com carinho em dias ensolarados e céu azul.