Colheita de nozes pretas - Como você colhe nozes pretas

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

As nozes pretas são uma das nozes mais saborosas para lanches, assar e cozinhar. Essas frutas de casca dura têm um sabor doce e delicado de noz e são uma das nozes mais caras do mercado. Se você tiver a chance de colher nogueiras pretas, aproveite! Você aproveitará a experiência e reunirá um lote de nozes deliciosas que serão armazenadas por até dois anos. Escolher nozes pretas diretamente da fonte é mais fácil do que você imagina. As nozes pretas maduras quase literalmente cairão no seu colo. Tudo o que você precisa é de uma lona, alguns recipientes e saber quando as nozes pretas caem.

Quando as nozes pretas caem?

Juglans nigra, ou nogueira preta, é uma espécie muito resistente de nogueira. A planta dá frutos no verão, mas a carne de noz não está pronta até o outono. Esta é a época do ano em que você pode querer um capacete se estiver andando sob uma nogueira preta. Algumas das nozes descascadas podem ser quase tão grandes quanto um punho e embalar bastante quando caídas dos galhos superiores.

É importante testar algumas frutas antes de colher as nozes pretas. Isso ocorre porque eles tendem a abortar nozes inacabadas e você pode estar colhendo nozes abortadas em vez de frutas maduras e gordas.

Outono é a época do pretocolheita de nozes. Na região nativa da árvore no leste da América do Norte, os frutos caem de setembro a outubro. Cascas caídas geralmente significam frutas maduras, mas você deve verificar a aparência para garantir a maturação. O fruto verde é verde, enquanto o fruto totalmente maduro é amarelo-amarelado.

As cascas têm uma forte mancha, por isso é aconselhável usar luvas ao colher os frutos. A mancha deixará um marrom escuro permanente nos dedos que não estiverem protegidos. Não se preocupe em pegar frutas completamente pretas. Estes provavelmente estão muito longe e a carne de noz pode estar podre.

Como você colhe nozes pretas?

Use roupas com as quais você não se importa e luvas ao colher nogueiras pretas. A mancha vai ficar em qualquer coisa e não vai sair. O momento mais confuso quando a colheita da noz preta é durante o descasque. As nozes precisam ser descascadas antes de serem lavadas, secas e armazenadas.

Remover os cascos pode ser difícil. Algumas pessoas juram passar por cima dos cascos para quebrá-los, mas isso pode enviar pedaços de casca e nozes voando por toda parte. Os produtores comerciais têm uma máquina que separa o casco da casca, mas as operações domésticas geralmente improvisam uma pasta com água e alguns seixos para amolecer os cascos e depois removê-los com um martelo. Use luvas grossas e bata nas pontas da porca para quebrar o casco. Óculos de segurança são uma boa ideia ao descascar nozes pretas.

Armazenando Nozes Pretas

As nozes pretas podem ser armazenadas por até dois anos. Depois de descascar, lave as cascas das nozes. Isso é feito melhor ao ar livre, pois até as conchaspropriedades de coloração. Separe as nozes e descarte as que apresentarem sinais de danos causados por insetos ou podridão.

Coloque as nozes em uma única camada e deixe secar por 2 a 3 semanas. Isso garante que as nozes sejam curadas e as nozes secas se mantenham por mais tempo. Armazene as nozes sem casca em sacos de pano ou malha em local fresco e seco.

Para uma conservação mais longa, descasque as nozes e congele as nozes em sacos ou recipientes para congelamento. As conchas são mais duras do que as cascas, então um bom passo é mergulhar as conchas em água quente por 24 horas antes de tentar descascá-las. Isso irá amolecer as cascas e torná-las fáceis de quebrar. As nozes sem casca congeladas duram até 2 anos.