Cultivando Taro Comestível no Jardim - Dicas Sobre Como Colher Raízes de Taro

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Ultimamente, salgadinhos feitos de batata-doce, mandioca e pastinaga estão na moda – supostamente, como uma opção mais saudável para a batata frita, que é frita e carregada de sal. Outra opção mais saudável seria cultivar e colher suas próprias raízes de taro e depois transformá-las em batatas fritas. Continue lendo para descobrir como cultivar e colher taro em seu próprio jardim.

Cultivando Taro Comestível no Jardim para Alimentação

Taro, um membro da família Araceae, é o nome comum sob o qual reside um grande número de plantas. Dentro da família, existem muitas cultivares de variedades comestíveis de taro adequadas ao jardim. Às vezes referido como 'orelhas de elefante' devido às folhas grandes das plantas, o taro também é chamado de 'dasheen.'

Esta planta perene tropical a subtropical é cultivada por seu tubérculo doce e amiláceo. A folhagem também pode ser comida e é cozida tanto quanto outras verduras. É rico em minerais e vitaminas A, B e C. No Caribe, as verduras são famosamente cozidas em um prato chamado callaloo. O tubérculo é cozido e amassado em uma pasta, chamada poi, que costumava ser um alimento básico havaiano.

O amido nos tubérculos grandes ou rebentos de taro é muito digerível, tornando o tarofarinha um excelente complemento para fórmulas infantis e alimentos para bebês. É uma boa fonte de carboidratos e, em menor grau, de potássio e proteína.

O cultivo de taro para alimentação é considerado uma cultura básica para muitos países, mas principalmente na Ásia. A espécie mais comum utilizada como fonte de alimento é a Colocasia esculenta.

Como Cultivar e Colher Taro

Como mencionado, o taro é tropical a subtropical, mas se você não vive em tal clima (zonas do USDA 10-11), você pode tentar cultivar o taro em uma estufa. As folhas grandes crescem de 3-6 pés (1-2 m.) de altura, por isso vai precisar de algum espaço. Além disso, é preciso paciência, pois o taro precisa de 7 meses de clima quente para amadurecer.

Para ter uma ideia de quantas plantas crescer, 10-15 plantas por pessoa é uma boa média. A planta é facilmente propagada através de tubérculos, que podem ser obtidos em alguns viveiros ou em mercearias, principalmente se você tiver acesso a um mercado asiático. Dependendo da espécie, os tubérculos podem ser lisos e redondos ou ásperos e fibrosos. Independentemente disso, basta colocar o tubérculo em uma área da horta com solo rico, úmido e bem drenado com pH entre 5,5 e 6,5.

Coloque os tubérculos em sulcos de 6 polegadas (15 cm) de profundidade e cubra com 2-3 polegadas (5-7,5 cm.) de solo, espaçados de 15-24 polegadas (38-60 cm) em fileiras que estão a 40 polegadas (1 m.) de distância. Mantenha o taro consistentemente úmido; O taro é frequentemente cultivado em arrozais úmidos, como o de arroz. Alimente o taro com um fertilizante orgânico rico em potássio, composto ou chá de composto.

Para um suprimento ininterrupto de taro, uma segunda safra pode ser plantada entre as linhas12 semanas antes da colheita da primeira safra.

Colheita de Raízes de Taro

Na primeira semana, você deve notar um pequeno caule verde saindo do solo. Em breve, a planta se tornará um arbusto espesso que pode crescer até 2 metros, dependendo da espécie. À medida que a planta cresce, ela continuará a enviar brotos, folhas e tubérculos que permitem que você colha continuamente parte da planta sem prejudicá-la. Todo o processo leva cerca de 200 dias desde o plantio dos rebentos até a colheita.

Para colher os cormos (tubérculos), levante-os suavemente do solo com um garfo de jardim pouco antes da primeira geada do outono. As folhas podem ser colhidas assim que as primeiras folhas estiverem abertas. Contanto que você não corte todas as folhas, novas crescerão, dando um suprimento contínuo de verduras.