O que são Frise Greens - Como Cultivar Frisée no Jardim

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Se você deseja animar seu jardim de saladas, experimente um novo verde. Cultivar alface frisée é bastante fácil e adicionará textura de babados às suas camas e à sua saladeira. Os usos das plantas Frisée são tipicamente culinários, mas você também pode cultivar essas lindas cabeças de alface para decoração em canteiros.

O que são Frisée Greens?

Frisée é muitas vezes referido como uma alface, mas não é realmente alface. Está mais intimamente relacionado com a chicória e a endívia, mas pode ser usado como alface ou qualquer outra salada verde. Também chamado de endívia encaracolada, frisée cresce em uma cabeça como outros verdes. As folhas são verdes por fora e mais pálidas e mais amarelas por dentro. As folhas lembram samambaias, com muita bifurcação, dando um aspecto crespo ou encaracolado.

As folhas de frisée podem ser cozidas, mas são mais usadas cruas em saladas. As folhas internas tenras são mais adequadas para serem consumidas frescas, enquanto as outras folhas podem ficar duras. Cozinhar essas folhas externas pode suavizar a textura e o sabor, mas elas podem ser cozidas demais rapidamente. Frisée tem um sabor levemente amargo e apimentado. Muitas pessoas usam com moderação em saladas e não como ingrediente principal.

Como Crescer Frisée

Você não precisa de muitas informações sobre plantas frisée para começar a cultivar este verde se tiver experiência com o cultivo de alfaces e outros vegetais. Como outras verduras, frisée é um vegetal de clima frio, então plante-o com suas alfaces. Apenas um pouco de composto no solo ajudará o frisée a crescer bem, e pode ser semeado diretamente no jardim ou iniciado dentro de casa. Assim como a alface, você pode usar o plantio em sucessão para obter uma produção mais contínua.

Forneça às suas plantas frisée água contínua, sem regar demais. E, certifique-se de protegê-los do sol. Muito sol fará com que as folhas externas endureçam. Na verdade, a maneira tradicional de cultivar frisée é branqueá-lo. Isso envolve cobrir as plantas para mantê-las fora do sol quando estiverem cerca de três quartos do caminho para a maturidade. Isso mantém as folhas pálidas e particularmente macias. Tente cultivar frisée com pimentão, brócolis, berinjela e outras plantas mais altas para dar sombra.

Frisée estará pronto para colher cerca de oito semanas após o transplante das mudas para o jardim. Colha como faria com a alface, usando uma faca para cortar a planta na base. Use as verduras rapidamente, pois elas não duram mais do que alguns dias na geladeira.