2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Você pode ter visto as palavras “goma de acácia” em alguns rótulos de seus alimentos. É um ingrediente comum em muitos alimentos processados, mas também é importante na produção de alguns tecidos, preparações farmacêuticas, tintas e até mesmo alguns fabricantes de pigmentos. A goma acácia vem de árvores encontradas na África tropical. A goma de acácia tem uma longa história de uso natural na região e agora é fácil de encontrar em lojas de produtos naturais em todo o mundo.
O que é goma de acácia?
A goma de acácia também é chamada de goma arábica. É feito da seiva da árvore Acacia senegal, ou goma acácia. É usado medicinalmente, bem como na produção de muitos itens. De fato, os muitos usos da goma de acácia abrangem inúmeras indústrias profissionais. Pode até ser uma parte importante da saúde cotidiana. Mais informações sobre a acácia arábica podem ajudá-lo a decidir se você deve incluí-la em sua dieta.
Grande parte da oferta de goma de acácia vem da região do Sudão, mas também da Nigéria, Níger, Mauritânia, Mali, Chade, Quênia, Eritreia e Senegal. Ele vem da árvore espinhosa Acacia senegal onde a seiva borbulha até a superfície dos galhos. Os trabalhadores devem enfrentar esses espinhos para raspar o material da casca à medida que ocorredurante a estação chuvosa. A seiva é seca usando as temperaturas naturalmente quentes da região. Este processo é chamado de cura.
Incontáveis toneladas de seiva são enviadas anualmente para a Europa para processamento. Lá é limpo, dissolvido em água e seco novamente para criar um pó. A seiva é um polissacarídeo solúvel em água fria. Na forma de goma, o produto afina com o aumento da temperatura. Essas formas variáveis o tornam útil em uma série de produtos.
Informações Históricas da Goma Árabe
A goma arábica foi usada pela primeira vez no Egito no processo de mumificação para aderir as bandagens. Foi até usado em cosméticos. A substância foi usada para estabilizar a pintura já nos tempos bíblicos. Durante a Idade da Pedra, era usado como alimento e adesivo. Escritos gregos antigos mencionam seu uso para aliviar o desconforto de bolhas, queimaduras e parar sangramentos nasais.
Períodos posteriores encontraram artistas utilizando-o para ligar pigmentos e tinta. Ocorrências mais modernas o encontraram na cola, como parte da fabricação têxtil e nas primeiras impressões fotográficas. Os usos de hoje estão fora do mapa e a goma arábica pode ser encontrada na maioria das residências.
Acacia Gum Usa Today
A goma de acácia pode ser encontrada em refrigerantes, alimentos enlatados e congelados, lanches e sobremesas. É considerado um estabilizador, fixador de sabor, adesivo, emulsificante e ajuda a prevenir a cristalização em alimentos açucarados.
É rico em fibras e sem gordura. No uso não alimentício, faz parte de tintas, colas, cosméticos, papel autocopiativo, pílulas, pastilhas para tosse, porcelana, velas de ignição, cimento, fogos de artifício e muito mais. Melhora as texturas,faz um filme flexível, liga formas, carrega água negativamente, absorve poluentes e é um aglutinante não poluente quando em chamas.
Também é usado na indústria de alimentos saudáveis para reduzir o colesterol, suprimir o apetite, manter o açúcar no sangue regulado e tratar problemas digestivos.
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