2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Nativo da Itália, os tomates San Marzano são tomates distintos com uma forma oblonga e uma extremidade pontiaguda. Um pouco semelhante aos tomates Roma (eles estão relacionados), este tomate é vermelho brilhante com pele grossa e muito poucas sementes. Eles crescem em cachos de seis a oito frutos.
Também conhecido como tomate ao molho San Marzano, a fruta é mais doce e menos ácida que o tomate padrão. Isso fornece um equilíbrio único de doçura e acidez. Eles são amplamente utilizados em molhos, pastas, pizzas, massas e outras cozinhas italianas. Eles também são deliciosos para petiscar.
Interessado em cultivar tomates com molho San Marzano? Continue lendo para obter dicas úteis sobre como cuidar do tomate.
San Marzano Tomate Care
Compre uma planta de um centro de jardinagem ou comece seus tomates a partir de sementes cerca de oito semanas antes da última geada média em sua área. É uma boa ideia começar cedo se você mora em um clima de temporada curta, pois esses tomates precisam de cerca de 78 dias para amadurecer.
Transplante San Marzano ao ar livre quando as plantas tiverem cerca de 15 cm de altura. Escolha um local onde as plantas sejam expostas a pelo menos seis a oito horas de luz solar por dia.
Certifique-se de que o solo esteja bem drenado e nunca encharcado. Antes de plantar, cave uma quantidade generosa de composto ou estrume bem apodrecido no solo. Escavaçãoum buraco fundo para cada tomate San Marzano, então raspe um punhado de farinha de sangue no fundo do buraco.
Plante o tomate com pelo menos dois terços do caule enterrados no subsolo, pois plantar tomates profundamente desenvolverá um sistema radicular mais forte e uma planta saudável e mais resistente. Você pode até cavar uma vala e enterrar a planta de lado com a ponta crescente acima da superfície do solo. Deixe pelo menos 30 a 48 polegadas (aproximadamente 1 metro) entre cada planta.
Forneça uma estaca ou gaiola de tomate para o cultivo de San Marzano, depois amarre os galhos à medida que a planta cresce usando barbante de jardim ou tiras de meia-calça.
Regue moderadamente as plantas de tomate. Não permita que o solo fique encharcado ou seco. Os tomates são alimentadores pesados. Arrume as plantas (pulverize fertilizante seco ao lado ou ao redor da planta) quando a fruta estiver do tamanho de uma bola de golfe, depois repita a cada três semanas durante a estação de crescimento. Água bem.
Use um fertilizante com uma relação N-P-K de cerca de 5-10-10. Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio que podem produzir plantas exuberantes com pouco ou nenhum fruto. Use um fertilizante solúvel em água para tomates cultivados em recipientes.
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