2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Não sei se esta obra-prima culinária nasceu da ingenuidade ou do tédio, mas é bizarra. A tendência é grelhar uma cabeça de girassol. Sim, aquela enorme ex-flor cheia de sementes que permanece depois que as pétalas maiores e douradas caem. Deve ter o sabor e a sensação de dente de milho na espiga, mas nós tentamos, e posso contar uma história diferente.
Você pode comer um girassol inteiro?
Você pode comer um girassol inteiro? Esta tendência alimentar está um pouco por aí, mas definitivamente vale a pena tentar. Cozinhar um girassol inteiro parece uma ideia maluca, mas pense nisso. Costumamos comer as sementes nutritivas e os esquilos parecem gostar delas. O truque para aperfeiçoar as cabeças de girassol grelhadas é o momento da sua colheita. Aprenda a cozinhar uma cabeça de girassol e tenha uma experiência culinária surpreendente.
Muitos jardineiros compartilharam receitas de comer botões de girassol. Você cozinha isso como faria com uma alcachofra e eles são saborosos. Mas cozinhar uma cabeça de girassol inteira? Claro, por que não. Há agora uma tonelada de receitas de cabeça de girassol na internet. O original, compartilhado por uma empresa de panificação, tem azeite, sal, tomate seco e manjericão. Mas antes de começar a cozinhar, você precisa colher a cabeça perfeita. Escolha um que apenas começou a formar semente. As pétalas externas ainda estarão presas, mas estão começando a se soltar. As sementes são brancas e bastantesuave. Não tente esta tendência em uma cabeça que formou cascas duras nas sementes. O resultado não será o ideal.
Como cozinhar uma cabeça de girassol
Com o espécime perfeito, grelhar cabeças de girassol é fácil. Pré-aqueça sua grelha em fogo médio. Escove todas as pétalas externas e internas, revelando as sementes cremosas. Pincele tudo com azeite, polvilhe com sal marinho e coloque-o virado para baixo na grelha. Cubra a cabeça e espere 5 minutos. Depois de remover a cabeça, adicione um pouco mais de óleo e tempere como desejar. O alho daria um ótimo complemento, mas qualquer coisa que você pudesse fazer com o milho, você pode fazer aqui. Faça Tex-Mex, Asiático, Italiano, o que você preferir.
Dicas de receitas com girassol
Nos vídeos, você pode ver pessoas atacando a cabeça levando-a à boca e simplesmente mordendo pedaços de sementes. Isso é rústico, mas também problemático. Devido à ligeira curva e ao tamanho das cabeças de girassol, você acabará com óleo e tempero no nariz e nas bochechas. Uma maneira mais fácil é raspar as sementes com um garfo. Você pode comê-los como uma tigela de milho descascado e evitar a cara bagunçada. Se você quiser tentar cozinhar os botões, retire a pele grossa e cozinhe-os no vapor como uma alcachofra. Eles ficarão macios e deliciosos.
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