2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
As férias trazem nossas receitas favoritas. A torta de abóbora caseira é um dos destaques da temporada de outono e aparece com destaque nos menus de Ação de Graças. Cultivar seu próprio purê de abóbora do zero começa com a variedade certa. Escolha uma planta de abóbora torta que produz cabaças com doçura natural e ótima textura. As plantas de torta de abóbora precisam de 90 a 100 dias para amadurecer, então comece na primavera para a época de colheita adequada.
O purê de abóbora comprado em lojas geralmente contém muito açúcar e conservantes. Mas é fácil fazer purê de abóbora a partir do zero, para fazer o seu próprio para cozinhar torta caseira de abóbora. Comece cultivando suas próprias abóboras orgânicas e siga alguns passos curtos para torta de abóbora caseira e caseira.
Variedades para Crescer
Você vai querer uma das abóboras menores na maioria dos casos. As abóboras maiores têm polpa fibrosa, muitas vezes quase sem gosto, mas as variedades de torta são mais firmes e doces. Depois de ter a variedade perfeita, ela pode ser cultivada e transformada em torta de abóbora, mas também em sopa de abóbora, muffins, cheesecake, manteiga de abóbora e muito mais. Algumas variedades para experimentar:
- Conto de fadas
- Abóbora torta da Nova Inglaterra
- Cinderela
- Dickinson
- Galeux d'Eysines
- Suco de Laranja
- Jarrahdale
- Açúcar Pequeno
Preparando uma tortaAbóbora
Você pode dizer que as abóboras estão maduras e prontas quando a casca está firme e a cor é profunda. Mas nem toda torta de abóbora produz uma cabaça laranja, então a última dica pode ser inútil. Em vez disso, tente perfurar a pele com uma unha. Se não passar facilmente, a abóbora provavelmente está madura. Outros sinais são a época do ano, caules marrons e um som oco quando você bate na cabaça. Colha em um dia ensolarado e seco. Corte o caule em vez de torcer a fruta da planta. Lave a cabaça e você está pronto para cozinhar torta de abóbora.
Fazendo Purê
Preparar uma torta de abóbora para cozinhar geralmente requer que você corte tudo ao meio. Use uma faca afiada e tenha cuidado. Se você estiver usando abóboras menores, elas podem ser furadas e assadas inteiras. Retire as sementes antes de assar frutas maiores. Asse cerca de meia hora ou até que a carne esteja macia. Use uma colher para remover a carne depois de esfriar o suficiente para manusear. Você também pode colocar no microondas abóboras menores cortadas ao meio por cerca de 15 minutos, mas assar aumenta o sabor e dá um pouco de caramelização. Você pode congelar o purê até que esteja pronto para usar ou começar sua receita de torta favorita imediatamente.
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