Cultive seus próprios cogumelos Morel - Como cultivar cogumelos Morel

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Cogumelos são fungos versáteis que tendem a adicionar profundidade de sabor e umami (sabor salgado) às receitas. Os cogumelos morel têm uma nota terrosa e são considerados um cogumelo mais “carnudo”.

As condições de cultivo do cogumelo Morel são difíceis de identificar. Alguns estão associados a certas árvores, enquanto outros desafiam as regras e aparecem em solos perturbados. Com todas as necessidades exclusivas dos fungos, algumas dicas de especialistas são necessárias sobre como cultivar cogumelos morel.

Se você gosta de cogumelos saudáveis e saborosos, você pode se perguntar: “Onde os cogumelos crescem?”

Micologistas ávidos também ficam perplexos com essa pergunta. Tradicionalmente, esses cogumelos resistem ao cultivo, mas os cientistas estão trabalhando duro para aprender mais sobre o cultivo de cogumelos morel.

Onde as morelas crescem?

Na natureza, os cogumelos morel são considerados uma das descobertas de fungos mais valorizadas. Eles também são um dos mais fáceis de identificar, com cristas de favo de mel características em uma tampa alongada. Na primavera, cogumelos podem ser encontrados na base de macieiras mortas, olmos ou cerejeiras pretas. Eles também podem ser encontrados onde ocorreu um incêndio florestal, ou mesmo em cascas úmidas. Mas as condições de cultivo dos cogumelos morel variam de região para região. Uma coisa é certa. Os fungos precisam de sombra e locais úmidos. Tais diferenças tornam o cultivo de cogumelos morel um desafio, mesmo paraprodutores profissionais.

Como Cultivar Cogumelos Morel

Houve alguns casos de sucesso produzindo os cogumelos ao ar livre, mas poucas vitórias em ambientes fechados. Você pode comprar um kit de morel, que fornecerá o micélio ou spawn. Esses kits contêm grãos, serragem ou lascas de madeira para abrigar o micélio.

A cama ao ar livre é preparada no final do verão para cair em uma região que experimenta mudanças sazonais definidas. Selecione um local com sombra e remova pedras, raízes e impedimentos. Misture um pouco de cinza de madeira, pois sabe-se que os cogumelos se formam em áreas atingidas pelo fogo. Certifique-se de que o solo esteja bem drenado. Misture o micélio com algumas lascas de madeira e espalhe sobre a área preparada. Mantenha-o moderadamente úmido e espere. Alguns produtores têm sucesso, enquanto outros relatam fracasso.

Cultivando Morels em ambientes fechados

Aqui é onde as coisas ficam mais desafiadoras. Devido à sua natureza perspicaz, os cogumelos nem são garantidos em seu alcance natural. Mudanças de temperatura e umidade, combinadas com a competição de outros fungos e problemas de pragas, muitas vezes resultam em zero morels.

Um kit de morel e um recipiente de solo é uma opção, mas provavelmente não produzirá resultados. Outra opção é uma pasta de cogumelos onde você mergulha os cogumelos em água não clorada com uma pitada de sal e melaço por alguns dias. Coe o líquido e plante os esporos. Realmente, apenas um método em que um local estéril e a coleta de esporos que são transferidos para o ágar revelaram algum triunfo. Com o tempo, a ciência moderna provavelmente revelará um método infalível de cultivar cogumelos dentro de casa.