Legumes de clima frio - Protegendo os vegetais do gelo e do congelamento

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2025-01-22 15:38

Existem hortaliças que podem sobreviver à geada? A resposta é sim. Muitos vegetais de raiz e alguns membros da família do repolho podem suportar uma geada leve, enquanto certos tipos de folhas verdes, batatas e ervilhas toleram uma geada mais forte. Mas como as temperaturas congelantes afetam esses vegetais de clima frio?

Temperaturas de congelamento e culturas de clima frio

Embora os jardineiros muitas vezes usem os termos “geada” e “congelar” de forma intercambiável, há uma diferença. A geada ocorre quando a umidade do ar cria cristais de gelo na superfície da planta. Um congelamento acontece quando o gelo se forma dentro e ao redor das células da planta.

O dano por congelamento ocorre quando a água dentro da planta se expande e se transforma em gelo. Isso faz com que as células da planta estourem, resultando em danos irreversíveis aos tecidos da planta. Em geral, os vegetais tolerantes à geada têm mais espaço intercelular e podem suportar melhor a formação interna de gelo do que as plantas tenras.

Dano de congelamento em vegetais de clima frio

Quando a geada se forma na superfície de vegetais tolerantes ao frio, a umidade é retirada dos espaços intercelulares. Isso essencialmente desidrata as células e as plantas jovens são as mais suscetíveis a danos. Dependendo da cultura, isso pode causar amarelecimento da folhagem ou levantamento dea camada de epiderme da folha.

Por outro lado, danos causados por congelamento em culturas de clima frio geralmente criam uma aparência encharcada de água na folhagem e nas frutas. A folhagem das culturas frondosas pode ficar mole. Os membros da família do repolho podem ficar marrons e emitir um odor forte. Grandes corpos de frutificação podem se decompor e entrar em colapso. Como os danos causados pelo congelamento são irreversíveis, a perda de colheitas é inevitável.

Protegendo Legumes do Gelo e Congelamento

As geadas e geadas do final da primavera e início do outono são as mais preocupantes para os jardineiros. Na primavera, as plantas jovens são as mais suscetíveis a temperaturas frias e a perda de plantas pode ocorrer mesmo com vegetais tolerantes à geada. No outono, um congelamento precoce pode encerrar a estação de crescimento prematuramente. Os jardineiros podem proteger suas plantações usando estes métodos:

• Mulching – Uma quantidade limitada de proteção pode ser obtida por mulching de vegetais resistentes ao frio. A cobertura morta ajuda a reter a umidade e o calor do solo, mas oferece pouca proteção contra a queda da temperatura ambiente.
• Cobertura – Um dos métodos mais rápidos para proteger os vegetais da geada é cobrir as plantas com capas de tecido, lençóis velhos, cobertores, cestos ou caixas de papelão. Cobrir plantas antes do anoitecer captura o calor e pode fornecer entre 2 a 6 graus F. ou 1 a 3 graus C. de proteção.
• Túneis – O tecido vegetal em contato direto com as coberturas das fileiras pode ser suscetível a danos por congelamento. Como os túneis baixos e altos criam uma área de ar preso ao redor das plantas, esses métodos de proteção de vegetais de clima frio sãomuitas vezes mais eficaz durante um congelamento. Devido à sua transparência, os túneis podem ser deixados no local por muito mais tempo do que as tampas das fileiras.

Os jardineiros são aconselhados a monitorar a previsão para proteger as colheitas de clima frio de geadas e danos causados por congelamento. Tenha em mente que a previsão prevê temperaturas do ar na superfície, que são medidas vários metros acima do solo. Geadas e geadas ocorrem quando as temperaturas ao nível do solo atingem 32 graus F. (0 C.) ou mais frias.