2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Acelga pode ser consumida jovem em saladas ou depois em refogados. O talo e as costelas também são comestíveis e se assemelham ao aipo. A acelga é uma excelente fonte de vitaminas A e C e confere grande beleza ao jardim. Para obter o máximo da sua colheita de acelga, é uma boa ideia familiarizar-se com como e quando colher a acelga do jardim.
Colheita de Acelga
Acelga, um membro da família da beterraba, é conhecida por uma série de outros nomes, incluindo beterraba prateada, espinafre perpétuo, beterraba espinafre, beterraba sekale, beterraba caranguejo e beterraba. A acelga é um legume atraente e folhoso com um talo vermelho que produz uma abundância de verduras frescas durante todo o verão, embora muitas outras variedades também ofereçam outras cores.
Chard atinge uma altura madura de 1 a 2 pés (31-61 cm.) e é relativamente fácil de semear a partir de sementes ou transplantes. Você pode cultivar acelga em qualquer lugar em que alface e espinafre cresçam. Pode ser plantada no início da temporada, pois as mudas são tolerantes à geada. A acelga gosta de solo rico em matéria orgânica, bem drenado e muito sol. Quando a acelga atingir sua maturidade, você precisará começar a colher acelga. Então, como e quando a acelga está pronta para ser colhida?
Quando a acelga está pronta para colher
Acelga pode ser colhida enquanto as folhas são jovens econcurso, menor que 4 polegadas (10 cm.), ou após o vencimento. Depois de iniciar a colheita da acelga, as plantas podem ser colhidas continuamente até a geada.
Se você deseja uma adição fresca a uma salada, você pode cortar as folhas de acelga quando elas são muito pequenas. Pedaços maiores de acelga podem ser cortados e usados em pratos refogados. Enquanto a acelga for cortada, ela produzirá mais folhas. Talos e costelas também podem ser cozidos e consumidos como aspargos.
Como escolher a acelga
O método mais comum para colher acelgas é cortar as folhas externas 1 ½ a 2 polegadas (4-5 cm.) acima do solo enquanto elas são jovens e tenras, cerca de 8 a 12 polegadas (20 polegadas). -31 cm.) de comprimento. As folhas mais velhas são muitas vezes arrancadas das plantas e descartadas para permitir que as folhas jovens continuem a crescer. Tenha cuidado para não danificar o botão do terminal.
Desde que o ponto de crescimento não seja danificado, todas as folhas podem ser cortadas até 5 cm do solo. A colheita de acelga é melhor feita com uma tesoura de jardim limpa e afiada ou uma faca. Corte as folhas na base da planta. Novas folhas crescerão rapidamente.
Acelga pode ser armazenada por uma a duas semanas se refrigerada.
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