Dicas de armazenamento de batatas - Como armazenar batatas em um poço

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Um membro da família das beladonas, que inclui outras culturas do Novo Mundo, como tomate, pimentão e tabaco, a batata foi trazida das Américas para a Europa em 1573. Um alimento básico da dieta camponesa irlandesa, a batata foi introduzido lá em 1590 e foi uma importante fonte de nutrição fornecendo calorias (amido/açúcar), uma pequena quantidade de proteína, vitamina C, B1 e riboflavina, juntamente com outros nutrientes diários. Comum naquela época, armazenar batatas em covas moídas era uma forma de garantir bastante comida durante o inverno.

Dicas de armazenamento de batatas

De um modo geral, armazenar batatas no solo não é o método mais recomendado, especialmente para qualquer armazenamento de longo prazo. Deixar os tubérculos no solo sob uma camada pesada de terra que pode eventualmente ficar molhada certamente criará condições que apodrecerão a batata ou estimularão a germinação. Condições frias e úmidas de 38 a 45 graus F. (3-7 C.) encontradas em adegas ou porões são ideais para o armazenamento da maioria das batatas.

Depois de colhidas, as batatas podem ser armazenadas por longos períodos de tempo, desde que sejam mantidas secas e longe do sol. As folhas e flores da batata são tóxicas e o próprio tubérculo pode ficar verde e venenoso se exposto ao sol, por isso a f alta dea luz é um aspecto importante ao armazenar batatas no solo.

Enquanto a maioria das pessoas armazena batatas dentro de um porão ou algo parecido, armazenar batatas no chão tem sido um método tradicional de armazenamento, usando caroços de batata para armazenamento de inverno. Ao criar um poço de batata, a construção adequada é a chave para evitar a podridão nas batatas e permitir que você cave apenas as poucas que você precisa a qualquer momento.

Como armazenar batatas no poço

Criar um caroço de batata é uma questão simples. Primeiro, localize uma área ao ar livre que permaneça bastante seca, como uma encosta ou colina. Não escolha um local onde a água da chuva tende a se acumular, pois as batatas armazenadas apodrecerão.

Ao criar um caroço de batata, cave um poço de 31 a 61 cm de profundidade em uma largura que depende do número de batatas que você deseja armazenar. Em seguida, encha o fundo do poço com 8 cm de palha limpa e seca e coloque as batatas em cima em uma única camada. Você pode armazenar até dois alqueires de batatas em um único poço ou 16 galões secos (60 L.) se não conseguir envolver seu cérebro em um biquinho ou alqueire.

Adicione outra camada profunda de palha em cima das batatas, entre 31 e 91 cm de profundidade, dependendo da gravidade do clima em sua região.

Finalmente, coloque o solo previamente escavado da cova de volta no topo, cobrindo a palha recém-posta até que tenha pelo menos 3 polegadas (8 cm) de espessura e nenhuma palha fique exposta.

Em climas extremos ou apenas para proteção adicional, você pode cavar o poço mais fundo do que o recomendado acima e colocar um barril de plástico limpo em um ângulo de 45 graus no poço. Encha o barril com os tubérculos e coloque uma tampa nele, frouxamente fechada. Em seguida, siga as instruções acima começando cobrindo o barril com 1 a 3 pés (31-91 cm.) de palha.

Usar caroços de batata para armazenamento de inverno deve proteger as batatas por 120 dias ou pelo menos durante os meses de inverno.