Cuidados com pimenta caiena: como cultivar plantas de pimenta caiena

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Quer adicionar um pouco de tempero à sua vida? Tente cultivar pimentas caiena (Capsicum annuum 'Cayenne'). As plantas de pimenta caiena também são conhecidas como especiarias da Guiné, pimentas de chifre de vaca, aleva ou pimentas de pássaros, mas são mais comumente chamadas de pimenta vermelha em sua forma em pó, usadas para dar sabor a alimentos em uma variedade de cozinhas e medicinais.

Batizada em homenagem à cidade de Cayenne, na Guiana Francesa, as plantas de pimenta caiena estão relacionadas a pimentões, jalapenos e outras pimentas com apenas um toque a mais de calor do que o último. Na escala Scoville, a pimenta caiena é avaliada em 30.000-50.000 unidades - picante, mas não tanto a ponto de derrubar suas meias. Este gênero Capsicum pertence à família das solanáceas Solanaceae.

Como Cultivar Plantas de Pimenta Caiena

Crescer plantas de pimenta caiena requer um pouco de calor. Os pimentões são principalmente perenes em seu habitat nativo de regiões subtropicais e tropicais. Se você mora em uma área que tem uma longa estação de crescimento e muito sol, você pode semear diretamente no jardim 10 a 14 dias antes da última data de geada.

Em áreas temperadas, as pimentas são cultivadas como anuais, portanto, ao iniciar as plantas de pimenta caiena a partir de sementes, é melhor fazê-lo em ambientes fechados ou em uma estufa. Eles são muito delicados e reagem mal ao clima excessivamente quente ou frio. Semeie as sementes em solo leve e bem drenado e mantenha em um local ensolarado a uma temperatura de pelo menos 60 graus F. (16 C.) até que as sementes brotem em 16 a 20 dias.

Plante as mudas de pimenta caiena em plantas espaçadas de 2 a 3 polegadas (5-8 cm) de distância ou em vasos individuais e deixe gradualmente se aclimatar ou endurecer às temperaturas externas. Geralmente, o transplante ao ar livre deve ocorrer de seis a oito semanas após a semeadura das sementes, ou após todo o perigo de geada, no entanto, se você optar por transplantar antes que o tempo esteja livre de geadas, é aconselhável proteger as plantas com coberturas de linha, tampas quentes e/ou transplante as pimentas em plástico preto.

Para se preparar para o transplante das plantas de pimenta caiena, altere o solo com fertilizante ou composto orgânico, se necessário, evitando muito nitrogênio em uma área de pleno sol até a maior parte da exposição total. Plante seus bebês de pimenta 18 a 24 polegadas (46-61 cm.) de distância em uma fileira.

Cuidados com pimenta caiena

Solo úmido é necessário para o cuidado das pimentas caiena, mas tome cuidado para não regar demais. Solo saturado, ou solo excessivamente seco, pode fazer com que a folhagem fique amarelada. Cobertura orgânica ou cobertura de plástico ajuda a reduzir a capina e conservar a água, no entanto, não aplique cobertura orgânica até que o solo tenha aquecido a 75 graus F. (24 C.). As plantas de pimenta caiena podem hibernar se protegidas da geada ou movidas para dentro. Podar as plantas conforme necessário.

As pimentas caiena estarão prontas para serem colhidas em cerca de 70 a 80 dias. Quando estiver pronta, a pimenta caiena terá de 10 a 15 cm de comprimento e será facilmente puxadado caule, embora seja realmente melhor cortar da planta para não causar nenhum dano. Algumas frutas serão verdes, parcialmente verdes ou coloridas e devem ser armazenadas a uma temperatura de 55 graus F. (13 C.). A colheita será contínua e continuará até a primeira geada do outono.

Pimenta CaienaUsos

Os usos da pimenta caiena são desenfreados em várias cozinhas, do cajun ao mexicano e vários alimentos asiáticos. As pimentas caiena podem ser usadas como pó em toda a sua forma em pratos como alimentos de Sichuan ou molhos à base de vinagre. Os frutos da planta geralmente são secos e moídos ou descascados e assados em bolos, que por sua vez são moídos e peneirados para uso.

O fruto da pimenta caiena é rico em vitamina A e também contém vitaminas B6, E e C, bem como riboflavina, potássio e manganês. A pimenta caiena tem sido usada há muito tempo como um suplemento de ervas e foi mencionada desde o século XVII no livro “Complete Herbal” de Nicholas Culpeper.