Manjericão Floração - O que fazer para florescer no manjericão

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59

Eu cultivo manjericão todos os anos em um recipiente no meu deck, perto o suficiente da cozinha para pegar facilmente alguns raminhos para animar quase qualquer criação culinária. Geralmente, uso com tanta frequência que a planta não tem chance de florescer, mas de vez em quando sou negligente no uso e, voilà, acabo com pequenas e delicadas flores no manjericão. A questão é, então, o manjericão pode florescer e, em caso afirmativo, você pode comer flores de manjericão?

Manjericão Floração

Se sua planta de manjericão floresceu, a questão do que fazer depende de para que você está cultivando a erva. O manjericão é um membro da família das mentas, Lamiaceae, com mais de 40 variedades conhecidas. A maioria das pessoas a cultiva por sua folhagem aromática e saborosa, com aroma de menta e cravo com leves notas apimentadas.

Embora o manjericão seja mais frequentemente associado ao Mediterrâneo ou à Itália, a erva realmente se originou na Ásia – Tailândia, Vietnã e partes da Índia – onde muitas vezes é cultivada como uma planta perene. É por causa dessa ampla conexão que o manjericão pode ser encontrado em quase todas as cozinhas do planeta.

Entre as vastas variedades de manjericão, Ocimum basilicum, ou manjericão doce, é o mais comumente cultivado. Ocimum é derivado do grego que significa “ser perfumado” e, portanto, éevocando a deliciosa folhagem desta planta. As folhas de manjericão, seja manjericão doce, roxo, tailandês picante ou manjericão de limão cítrico, contêm óleos essenciais responsáveis por suas nuances de sabor únicas. A folhagem é facilmente machucada, liberando o perfume magnífico. Então, o manjericão deve florescer?

Flores em Manjericão

Então, se sua planta de manjericão floresceu, isso é bom ou ruim? Se você estiver cultivando manjericão estritamente por suas folhas, é melhor remover as flores. Recolher as flores de manjericão permitirá que toda a energia da planta permaneça focada na produção de folhagem, criando uma planta mais espessa com mais folhas e mantendo níveis mais altos de óleos essenciais nas folhas. Deixar as flores em plantas de manjericão tende a gerar um espécime de aparência irregular com menos folhas para colher.

Dito isso, se você também foi negligente em beliscar as flores de manjericão, basta cortá-las e, como elas são muito bonitas, coloque-as em um vaso de botões para desfrutar no peitoril da janela. Ou, você também pode polvilhá-los em uma salada ou sobre a massa para animar o prato porque, sim, as flores de manjericão são comestíveis. Eles também fazem um ótimo chá! Você pode esperar que as flores tenham um sabor semelhante ao das folhas, mas com um sabor mais suave.

Se, no entanto, sua intenção ao cultivar manjericão é para um grande lote de pesto, você vai querer beliscar a erva para estimular o crescimento das folhas. Retire os botões florais assim que eles surgirem. O manjericão geralmente precisará ser podado a cada duas ou três semanas e não há problema em fazer isso. A planta pode tolerar uma poda severa que, de fato, promoverá o crescimento.

Por fim, fertilize seu manjericão com moderação, pois isso diminuirá os óleos essenciais aromáticos e colha as folhas no início da manhã, quando estiverem no auge. Não exagere se a planta florescer – apenas aperte as flores ou, melhor ainda, corte metade da folhagem. Use ambos para o jantar e a planta dobrará de tamanho em algumas semanas, mais saudável e mais espessa do que antes.