2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Última modificação: 2023-12-15 23:59
Uma colheita fácil e de rápido crescimento, os rabanetes são geralmente cultivados por sua deliciosa raiz apimentada. Os rabanetes amadurecem em qualquer lugar de 21 a 30 dias após a semeadura, quando a raiz está pronta para a colheita, mas você já se perguntou se pode comer as folhas de rabanete? Se sim, o que você pode fazer com folhas de rabanete e como colher as folhas de rabanete?
Você pode comer rabanete?
Sim, você pode comer rabanete. Na verdade, são super nutritivos e deliciosos, com um sabor muito parecido com os seus parentes, os grelos ou a mostarda. Então, como muitos de nós nunca provaram essa delícia culinária? Muitas variedades de rabanete têm folhagem salpicada de pêlos leves. Quando ingeridos, esses pêlos atacam a língua com uma sensação desagradável e espinhosa. Esta é, sem dúvida, uma defesa da planta que, afinal, não quer ser comida; ele quer continuar a amadurecer em vagens de sementes. Vagens de sementes que, aliás, também são comestíveis!
Existem, no entanto, uma série de variedades de rabanete que afirmam ser “sem pêlos”, aparentemente tornando-os excelentes escolhas para saladas verdes. Adoro a ideia de usar a planta inteira e White Icicle, Shunkyo Semi-Long, Perfecto e Red Head são todos tipos de rabanete que podem ser cultivados não apenas paraa raiz, mas também os deliciosos verdes. Alguns catálogos de sementes especializados em vegetais asiáticos têm até uma categoria chamada rabanete. Esses rabanetes, como Four Season e Hybrid Pearl Leaf, são cultivados principalmente para a folhagem que é usada na Coréia para fazer kimchi.
Parece evidente que há muitas opções para a colheita de folhas de rabanete. A pergunta é: “quando colher folhas de rabanete?”.
Quando colher folhas de rabanete
Comece a colher as folhas de rabanete quando são jovens e tenras e as raízes estão se formando. Se você deixar a colheita muito tarde, os caules ficam altos, as raízes são fortes e as vagens se formam enquanto as folhas ficam amargas e amarelas.
Como eles crescem tão rapidamente, se você quiser ter um suprimento contínuo de verduras, replante na metade da maturação da primeira semeadura. Dessa forma, você terá outra colheita pronta para colher logo após a primeira, e assim por diante.
Como colher folhas de rabanete
Não há segredo para colher folhas de rabanete. Você pode cortá-los no nível do solo ou puxar a planta inteira. Separe a raiz dos verdes cortando-a.
Lave os verdes sem sujeira e você está pronto para usá-los. Eles podem ser jogados em saladas ou envoltos em wraps ou s alteados; apenas sua imaginação limita seu uso.
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